Zinc, selenio, cobre o hierro, estos son los minerales que pueden ayudarte a mejorar tus defensas

La alimentación no cura enfermedades pero si contribuye a combatir de manera eficiente las agresiones externas. Y aunque habitualmente el foco se pone en las propiedades y beneficios que aportan las vitaminas no debemos dejar de lado otros indicadores como los minerales. Hay que tener en cuenta que los minerales en la alimentación juegan un papel relevante en el mantenimiento óptimo de nuestro sistema inmune. Es el caso del zinc, selenio, cobre o hierro.

Zinc. Este mineral parece estar estrechamente ligado a la adecuada respuesta inmunológica pues es necesario para el correcto funcionamiento de las células que regulan la respuesta inmunitaria. La ingesta recomendada de este mineral se estima entre unos 11 y 8 miligramos de zinc para hombres y mujeres respectivamente. Este mineral se encuentra en los alimentos de origen animal pero además también en las nueces, las alubias negras, el germen de trigo o los alimentos integrales. Así que una buena propuesta para comenzar el día llenado tus reservas de zinc es hacerlo con unos vasitos de yogur, avena, fruta y semillas.

Selenio. Otro de los grandes desconocidos en nuestra dieta. Además de ser un potente antioxidante, mantiene a punto el sistema inmunitario. Entre sus beneficios parece tener efecto sobre la reducción de homocisteína y el riesgo cardiovascular. La ingesta recomendada de este mineral se establece en 70 y 55 miligramos al día en hombres y mujeres respectivamente. Lo podemos encontrar en pescados, carnes, cereales y granos enteros. Así es que pasarte al consumo de cereales integrales como arroz, pasta y pan integral, puede ser una buena forma de aportar este mineral a tu dieta.

Cobre. Es necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo y más concretamente del sistema inmune, ya que está implicado en el metabolismo del hierro, que, a su vez, también tiene un efecto en nuestra respuesta inmunitaria. La ingesta recomendada es de unos 900 miligramos al día y lo encontramos en el hígado, el cacao, los granos integrales, mariscos o las legumbres.

Hierro. Conocido porque su déficit se asocia a anemia, este mineral desempeña funciones antioxidantes y de defensa en nuestro organismo. Así es que prestar atención a un consumo suficiente es interesante para alimentar nuestro sistema inmunitario como es debido. Su ingesta recomendada se estable en 10 y 18 miligramos para hombres y mujeres respectivamente. En este caso, el hierro lo podemos encontrar, además en los alimentos de origen animal, en legumbres y frutos secos como el pistacho o los cereales.

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