La receta
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Hay muchas formas de elaborar un mousse de café. Decenas de recetas con diversas propuestas, todas ellas más que deliciosas. La verdad es que si gusta el café, y se quiere algo fresquito para estos días de altas temperaturas, es una propuesta perfecta para tomar ... en casa o incluso para recibir invitados. En este caso, vamos a optar por una receta muy sencilla, rápida y con pocos ingredientes.
Son solo tres ingredientes los que se necesitan para que el mousse sea una realidad. Hacerlos solo cuesta alrededor de cinco minutos. Eso sí, luego habrá que tener paciencia para esperar a que se enfríe lo suficiente. Y es que comerlo en el punto de frescor óptimo es lo que hace especial este postre.
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Como ingredientes se necesitan 200 gramos de leche condensada. Para que sea más fácil calcular alrededro de la mitad de una lata pequeña. También, una cucharada de café soluble y una cantidad de 200 mililítros de nata para montar.
Una vez recopilados todos los ingredientes es tiempo de ponerse manos a la obra. Se coloca en un bol la leche condensada y el café soluble. Se deposita en un bol apto para microondas y luego se introduce en el electrodoméstico durante un minuto a potencia media. Se va removiendo por intervalos hasta que el café se disuelva. Una vez mezclado, se refrigerar en la nevera hasta que esté frío.
Una vez ha llegado a su punto de frescor, se sacar de la nevera y se añade la nata para montar muy fría. Toda la mezcla se bate con unas varillas hasta que quede con una textura de nata semimontada.
La elaboración ha terminado y es hora de tener paciencia, porque hay que refrigerar un mínimo de cuatro horas y servir. Si se mantiene todo un día en el frigorífico, mejor. Para los más golosos, hay un truco que se puede introducir en la receta: antes de batir con las varillas, se añade una cucharadita de cacao en polvo.
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