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Cremoso risotto de remolacha
La receta

Cremoso risotto de remolacha

Una original propuesta para darle un colorido primaveral al arroz en una elaboración sin complicaciones

Andrea Díez

Valladolid

Jueves, 30 de marzo 2023, 13:49

El risotto es un plato tradicional de Italia. Se cocina utilizando el arroz de tipo Arborio que es de grano corto y almidonado. De ... esta forma, se consigue que el resultado final sea más suave y cremoso. Los ingredientes básicos del risotto son el arroz, la mantequilla, queso parmesano y perejil fresco pero en este caso, este último ingrediente se sustituye por remolacha cocida.

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