«Apostamos todo o nada». Así responde Diego Diez Sabat cuando se le pregunta por la iniciativa de reabrir la antigua empresa Catering y Complementos de la calle Vázquez de Menchaca, en el polígono de Argales, la mayor su sector en la ciudad, dos años ... después de que cerrara sus puertas por el fallecimiento de su dueño y que ahora reabre el joven emprendedor de la mano de su madre, Carmen Sabat, quien trabajó allí durante 17 años.
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La empresa sigue igual, al menos en cuanto a producto se refiere. «Somos la empresa más grande de alquiler de menaje de Valladolid», explica Diego. Lo que sí ha cambiado durante estos 24 meses que ha estado cerrada han sido sus dueños y la competencia, esta última especialmente. Durante años, la empresa contó con el monopolio en cuanto a alquiler de menaje se refiere. Con el cierre, otras empresas vieron un nicho de mercado que no dudaron en aprovechar. «La empresa ha estado dos años cerrada, en este tiempo las propias fincas se han hecho con material propio».
Pero sin duda, el cambio más significativo se encuentra en el organigrama de la empresa. Una antigua trabajadora, que durante diecisiete años formó parte de la plantilla de la firma vajilla y complementos para eventos, hasta que el dueño de esta falleció y obligó al cierre de la empresa.
«Ahora, dos años después, cogemos mi hijo y yo el testigo», explica Carmen Sabat Fernández, quien asegura que «experiencia» en el sector no le falta. Events DS, que así se llama la nueva empresa, ofrece un servicio integral, «todo lo que el cliente necesite», desde montaje de carpas a servicio de lavandería.
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Almudena Álvarez
«No es un negocio fácil, hace falta mucha inversión y espacio, no se trata de una tienda pequeña que pienses: si sale mal se cierra». explica Carmen quien asegura que antes de dar el paso sintió «miedo» y existieron las «dudas» típicas de cuando vas a poner en marcha un negocio.
En este último servicio es donde la empresa va a realizar su próxima inversión en un intento de diferenciarse del resto. «Tenemos lavadora, secadora y calandra, queremos ofrecer el servicio de lavandería completo». Aparte de lavar sus propios textiles que alquilan, también quiere introducirse en la lavandería de restaurantes y ampliar la línea de negocio. Además de este servicio, la empresa cuenta con una cadena de lavado «es importante la máquina de tratamiento de cristal, te permite ahorrar tiempo gracias al proceso de ósmosis», comenta Carmen.
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Este es su primer año abierto y, confiesan entre risas que «bueno tan mal no nos ha ido porque aquí seguimos». En un negocio, gracias a la experiencia previa, que les permite contar con una pequeña cartera de clientes con los que Carmen ya había tenido trato previamente. Actualmente la empresa cuenta con cuatro trabajadores, aunque es una cantidad de empleados volátil ya que depende de la demanda de eventos que se acumulen en el mes.
La inversión es una de las partes más importante del negocio «al final tienes que ofrecerle al cliente lo que quiere y lo que busca». Una situación que les obliga a estar constantemente comprando y renovando el menaje. En la actualidad, lo que más se lleva, explica Carmen, son las típicas sillas de madera que se pliegan que son de toda la vida. El color significa éxito asegurado. La cubertería dorada entre otros de los productos más demandados. Un acopio de material que les obliga a tener un gran almacén donde guardar los productos, «nosotros lo guardamos todo, porque como esto es una moda, no sabes cuando va a volver a gustar, además ahora se lleva mucho lo vintage» reconoce entre risas.
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«Nosotros compramos las últimas tendencias, lo que las Wedding Planner reclaman», este último, un negocio que por el momento no se ven con «ganas» de desarrollar. «Es necesaria una gran infraestructura, no solo se habla de menaje, sino también de muchos elementos de decoración. Por el momento no, pero nunca se sabe», relata Carmen.
Por otro lado, aparte de producto de menaje, también alquilan maquinaria de cocina y, uno de los productos más llamativos, equipos de sonido. Aquí es donde Diego combina su trabajo con unas de sus pasiones. Y es que este joven emprendedor, también trabaja en la noche desde hace seis años, donde ha sido DJ de los locales nocturnos más conocidos de la ciudad «la empresa por supuesto también ofrece el servicio de Dj o el alquiler de mesas» aclara Diego.
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