Una cafetería de Valladolid compite por ser la mejor de España

El café es una bebida tremendamente extendida en España que casi todo el mundo consume antes de una jornada laboral o en una sobremesa distendida, pero a pesar de gozar de gran popularidad, sólo los grandes cafeteros se paran a seleccionar los mejores granos y puntos de tostado.

Es aquí donde entra 'The Best Coffe Shops', que trata de comparar y aglutinar en un listado todas las cafeterías de especialidad de España para que ningún cafetero, vaya donde vaya, se quede sin su café de calidad.

El concurso tiene en cuenta la calidad del servicio, el nivel de los baristas, la calidad del café, el ambiente y confort del local, y por supuesto las especialidades de los lugares.

El establecimiento de Valladolid que cumple todos los requisitos para estar entre los mejores es el ganador de un solete Repsol, el Franela Specialty Coffe, situado cerca de la Catedral de la ciudad, que sirve café de especialidad para llevar.

Además del café, también cuentan con chocolate con etiqueta 'bean to bar', que significa que todo el proceso de fabricación del chocolate lo hace la misma persona o empresa. Y para completar la oferta disponen de combucha y matcha además de repostería y panadería casera.

La votación para que Franela se consolide como la opción entre las opciones está abierta, pudiendo apostar por ella en la web del concurso hasta el 16 de febrero, donde se revelarán los ganadores.

Además de Franela existen otras cafeterías de especialidad repartidas por distintas localidades de la Castilla y León, y una hasta con una estrella Michelín.

En Salamanca se encuentra La Tulipa antes conocida como Cafe y Quesos, que cuenta con un gran café de especialidad y una terraza para disfrutarlo, además de matcha y kombucha.

En Burgos destaca Mellow, un lugar pequeño y acogedor que, además de un gran café de especialidad, cuenta con un microtostador, donde los baristas hacen talleres formativos, acercando esta bebida a sus clientes de una manera diferente.

Sin salir de Burgos provincia, pero sí ciudad, encontramos Alejandro Serrano, en Miranda de Ebro. Es un restaurante que cuenta con una estrella Michelín, donde se pueden disfrutar verdaderas joyas gastronómicas y un delicioso café de especialidad.

Por último, en Zamora encontramos Baburu coffee, antes conocido como Venga va Café. Tienen una gran variedad de cafés y una panoplia de opciones de bollería y repostería perfectas para acompañarlo.

• Temas
• Gastronomía
• café