De bares con Helena Bianco: «Soy una enamorada del torrezno y de la morcilla con pimiento»

Helena Bianco es una cantante vallisoletana que demostró su talento ya desde los primeros años de su infancia. Participó en concursos entonando 'Supercalifragilisticoespialidoso' de la mano del grupo de pop 'Los Jolly's', más tarde conocidos como 'Los Mismos', junto a quienes cantaba su principal éxito: 'El Puente'.

Admite haber permanecido siempre «muy unida a Valladolid», ciudad que la vio nacer y desarrollar su vocación hasta los 16 años, cuando se marchó a vivir a Madrid, «algo indispensable para iniciar una carrera musical en condiciones por aquel entonces», confiesa. «Sin embargo, siempre me he sentido de aquí. Estoy muy unida a la ciudad, la amo y sigo su evolución».

Su plan favorito cuando viene a Valladolid es, en primer lugar, «visitar a todos los familiares que puedo; ya que somos una familia muy unida, pero muy numerosa». Destaca especialmente el vínculo que mantiene con sus hermanos, «quienes viven mucho el día a día en Valladolid, ya que les gusta salir al cine, tomar un café, tapear…». Por este motivo, a la artista le gusta quedar con ellos para desayunar y comenzar el día con fuerzas: «Si desayuno bien y a capricho te aseguro que comienzo el día con buen humor», afirma entre risas. «Sin embargo, no son los mismos los que me acompañan a desayunar que con los que salgo a tomar una copa o un vermú».

Precisamente, estos desayunos que tanto disfruta a menudo tienen lugar en el Lion D'Or, un sitio que «siempre me ha gustado». De hecho, de pequeña era un lugar que la impresionaba, y siempre miraba a través de sus cristales: «Me fascinaba verlo desde fuera. Por eso he ido muchas veces con más edad», afirma ilusionada. «Se convirtió en mi lugar favorito por cómo está decorado, sin dejar de lado el carácter acogedor, y sobre todo por sus churros, su croissant y su café, que me encantan». «El personal también suele ser muy amable».

Según avanza la mañana, Helena solía tomar algo en las ya extintas pastelerías Cubero, de las que guarda «muy buen recuerdo» tanto por la calidad de sus productos como, especialmente «por la calidad humana de las personas que allí despachaban». Además, la cantante comparte una anécdota relacionada con su breve carrera como actriz sucedida en la mítica pastelería: «Uno de los cortos que tengo en mi historia, 'Demasiado Corazón' lo grabé en Cubero». En él también aparecen otras personalidades destacadas como el humorista Leo Harlem.

La cantante también disfruta de la amplia carta de tapas que conforman los restaurantes de la ciudad, aunque no tan a menudo como le gustaría: «Mi tapa favorita no tiene mucho que ver con las que suelo tomar. Soy una enamorada del torrezno, aunque parezca algo antiguo, pero no puedo comerlo por cuestiones de salud», confiesa. «También me gusta la morcilla con pimiento rojo, el jamón con queso de cabrales… Pero suelo ser más austera porque me gusta cuidarme mucho». Sin embargo, cuando tapea, disfruta tomando un buen caldo de la tierra. «Me gusta pedir los champiñones a la parrilla de 'La Criolla', mejor acompañados de un vino blanco de Rueda», aconseja.

Otro sitio de referencia para disfrutar de la gastronomía en miniatura es el 'Trasto' de Teo Rodríguez, lugar donde sus hermanos le llevan de vez en cuando: «A Javier y a Carlos les gusta tapear de verdad en esos sitios, pero yo suelo ser más discreta», apunta con una sonrisa.

Sin embargo, si se trata de una comida o una cena, 'La Parrilla de San Lorenzo' «es un lugar donde todo es exquisito». «El lechazo es fantástico y el sitio es realmente acogedor, porque tiene muchísimos salones. Te hacen una visita turística por los lugares». «Yo incluso conozco la bodega, que en alguna ocasión me han enseñado», desvela la cantante. «También en 'La Parrilla' tienes unos postres que son una verdadera tentación. Pero cuando ceno allí, procuro pedirme un pescado a la parrilla, que también está buenísimo».

Casa Tino es otra de sus recomendaciones, especialmente para comer. «Es un sitio más discreto que encanta a todos los amigos que llevo». Además, la cantante guarda muy buen recuerdo de este lugar: «Las veces que he actuado en la Plaza Mayor de Valladolid durante las fiestas, siempre nos han esperado para que pudiésemos tomar algo», comparte.

Hay varios sitios entre los escogidos por Helena Bianco para salir a tomar una copa. Uno de ellos es 'Piscolabis', en el Pasaje Gutiérrez: «Si voy con mi familia o amigos a tomar copas, les llevo a 'Piscolabis', donde la decoración y la atención son fantásticas; y los cócteles muy personales», declara. Bianco también reconoce el «amplísimo repertorio» de vermús que se pueden consumir en el local. «Yo lo cambio por un ribera, porque con el vermú seguro que me iría a casa un poco mareada, pero siempre los recomiendan», confiesa entre risas.

Dada la infancia y la juventud vividas por la artista en Valladolid, guarda un muy buen recuerdo de sus tardes de juegos en zonas del cauce del Pisuerga como el parque de la Plaza de Poniente o la Rosaleda. «Allí me llevaban siendo niña. Me encantaba ver las figuras que allí había representando muñecos y personajes de cuentos». «Yo se las he querido enseñar a mis nietos, pero ya no existen», lamenta.

Otro de sus lugares especiales es la cascada del Campo Grande, así como la Pérgola, donde fue la primera actuación al aire libre de 'Los Jolly's', grupo formado por Helena, Toby y Benjamín en los inicios de su carrera artística.

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