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Varios empleados del negocio de hostelería El Var, de Parquesol en Valladolid, atienden a su clientela. jOSÉ c. cASTILLO

La inflación ahoga a los bares de Valladolid: «Hay hosteleros que tiran de préstamos»

Los costes diarios de un bar familiar superan los 300 euros de media, un 33% más que en 2019

Sofía Fernández

Valladolid

Domingo, 22 de enero 2023, 00:01

Tenían puestas sus esperanzas en una vuelta a la normalidad que les permitiera recuperarse después de más de dos años de pandemia con cierres temporales ... que impidieron el ruido continuo de la máquina de café o el incesante trasiego del grifo de la cerveza. El sector de la hostelería echa cuentas, una vez pasada la larga crisis sanitaria, y hace cálculo del coste que supone subir la persiana de un local de hostelería en un momento de encarecimiento de precios al que no tienen más opción, como cualquier trabajador, que hacerle frente.

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