Cierra el restaurante Lucio de Palencia

«El cierre es definitivo, a ver si puedo traspasarlo antes del día 27, que concluyen los ERTE para el personal. Si no es así, tendré que liquidar a los empleados», hacía hincapié ayer Lucio Pastor, que achaca a la pandemia y a sus terribles consecuencias para los hosteleros el cierre del local (desde el pasado día 13 de octubre con un cartel de cerrado por vacaciones).

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«Tanto tiempo sin funcionar y pagando una renta tan alta, que el propietario del local no accede a rebajar, no es sostenible. Borja lo tiene claro, quiere coger algo más pequeño para él y yo llevo muchos años ya en esto y quiero disfrutar de mi jubilación», hace hincapié Lucio Pastor, que incide además en cómo «no se encuentran ya profesionales de la hostelería, y no poder dar buen servicio es algo que me supera».

Ubicado en los bajos del Casino, en la calle Don Sancho, desde 1989, el restaurante Casa Lucio se convirtió en uno de los referentes de la cocina de Palencia, en la que los guisos y asados tradicionales se conjugaban continuamente con las nuevas creaciones surgidas de la imaginación de su propietario, Lucio Pastor, y, en los últimos años también de su hijo Borja.

Tras dejar ese local en los bajos del Casino y subir la verja de su nuevo negocio justo enfrente en 2015, la familia Pastor no quiso ceñirse únicamente al concepto de restaurante tradicional y se abrió también a esa nueva cocina en miniatura con la denominación de gastrobar.

El objetivo era disponer de más espacio para potenciar la oferta de platos elaborados de picoteo en la zona de la barra sin perder la esencia del restaurante clásico, que se ha mantenido en el comedor interior hasta que la pandemia ha dado al traste con el proyecto.