Tarta de queso en freidora de aire

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En primer lugar, se mezcla el queso crema con el azúcar y una vez que está perfectamente integrado, se añaden los huevos uno a uno. Debe quedar una mezcla homogénea antes de continuar con el paso siguiente.

Una vez listo, es el momento de incorporar la harina tamizada, es decir, la pasamos por el colador. Volvemos a mezclar con ayuda de batidora, robot o el utensilio eléctrico del que cada uno disponga.

Por último, se añade la nata y se vuelve a batir. Esa mezcla se deposita en el cestillo de la freidora que, previamente, hemos cubierto con papel de horno húmedo.

En la freidora debe permanecer unos 40 minutos a 160 grados. Cuando haya finalizado ese tiempo, se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se lleva a la nevera. Es importante esta parte porque así es como se terminará de cuajar.

Quizás la presentación no sea la más espectacular pero el resultado merece la pena, una tarta muy cremosa ideal para el postre o una merienda a media tarde.