La receta
Secciones
Servicios
Destacamos
Secciones
Servicios
Destacamos
Rápida, sencilla, ligera y asequible. Esta receta lo tiene todo, no te llevará mucho tiempo preparar este plato con el que salir con la rutina de carne y pescado habitual. Además, se pueden dejar hechos con antelación y darles un golpe de calor antes de ... servir.
Más recetas
Andrea Díez
Susana Gutiérrez
En la pescadería se compran directamente preparados, son chipirones rellenos del propio chipirón, así que limita la acción en casa a elaborar una buena y rica salsa con la que acompañarlos.
En una sartén con un chorrito de aceite se doran primero los ajos, luego se añade la cebolla cortada en juliana y se le añade una hoja de laurel. Una vez la cebolla esté doradita se añaden los calamares, previamente bien lavados y escurridos, y se vierte el tomate triturado. A fuego medio bajo se cocina durante un cuarto de hora o veinte minutos.
Después, para conseguir un toque picante se añade una guindilla y se deja al fuego durante otro cuarto de hora. Se prueba y si la salsa está muy ácida se añade un poco de azúcar para compensar. Se mezcla bien todo y en un par de minutos más estará listo para servir.
Ingredientes: 400 g chipirones rellenos, cebolla, un par de dientes de ajo, una hoja de laurel, bote de tomate natural triturado, una guindilla y sal.
Proceso: Se compran los chipirones rellenos, se lavan, escurren y reservan. En una sartén se doran los ajos, pocha la cebolla y se añade una hoja de laurel y el tomate natural triturado. A continuación se echan los chipirones rellenos y se cocina durante casi veinte minutos. Se añade una guindilla y continúa al fuego un cuarto de hora más. Después se retira del calor y se sirve.
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.