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La Denominación de Origen Cigales ha calificado la añada 2021 como «excelente». Un equipo de catadores compuesto por 13 profesionales del sector, y dirigidos por la Directora Técnica del Consejo Regulador, Águeda del Val, puntuaron las diez muestras representativas de la cosecha para llegar a ... este gran resultado. En concreto, se cataron seis rosados y cuatro tintos, una decisión que viene determinado por el volumen de contraetiquetas y que en el caso de esta denominación supone un 60% los rosados y un 40%, los tintos.
El pleno extraordinario posterior, presidido por el vicepresidente del CRDO Cigales, Luis Centeno, ratificó la ponderación de las valoraciones recogidas en las fichas de cata, considerando la representatividad de cada vino en relación con el total de litros de vino elaborado. El viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural, Juan Pedro Medina, partició en este pleno y fue el encargado de ratificar el resultado y de darlo a conocer al público asistente.
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El panel de cata que realizó la Calificación de Cosecha estuvo formado por José Antonio Fernández, técnico de Itacyl; Carlos González, enólogo de la Asociación de Enólogos de Castilla y León; Enrique Pascual, presidente CRDO Ribera del Duero; José Antonio León, presidente Asociación Sumilleres Palencia; Javier San Segundo, Asociación Sumilleres Palencia; Alejandro González, Director Técnico CRDO Ribera del Duero; Santiago Castro, director técnico CRDO Toro; Inmaculada Cañibano, Academia Gastronomía de Castilla y León; Juan José Alejos y Juan Ignacio Gómez, presidente y vicepresidente de la Asociacion de Sumilleres de Valladolid; Ramiro García, presidente CRDO Arlanza; Rebeca Palomo y Esther Gómez, enólogas de Enodivino.
La cata de calificación ha tenido lugar en el QBO de la Diputación Provincial de Valladolid.
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