La receta
Silvia G. Rojo
Viernes, 6 de octubre 2023, 13:49
Dice la Real Academia Española de la Lengua que el verbo 'dipear' se emplea con el significado de «mojar un alimento en una salsa», pero que en su lugar, es preferible utilizar algún término equivalente en español, como 'mojar', 'bañar' o 'untar'. Así que nosotros, ... siguiendo la recomendación de los expertos, hoy os presentamos un untable muy cremoso, ideal para picoteo e incluso, para alegrar algún bocadillo.
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La receta de este viernes es un untable de calazaba asada para el que también vamos a necesitar queso feta, nueces, miel, aceite de oliva virgen extra y sal.
En primer lugar, cortamos la calabaza en cubos más o menos iguales y la echamos aceite y sal. La ponemos en una bandeja de horno y la asamos durante 45 minutos a 180 grados, con calor arriba y abajo.
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Una vez lista, la sacamos del horno y la colocamos en una batidora o triturador y añadimos: el queso, la miel, las nueces y un chorrito de aceite. Procedeos a triturar y una vez que tiene la textura deseada, es tan sencillo como colocar en un recipiente y decorar. Se puede utilizar unas nueces troceadas por encima o pipas.
A la hora de comer, podéis combinarlo como más os guste, la cuestión es untar, como dijimos al principio. En este caso, hemos tostado un poco de pan y ¡listo!
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Tiempo de preparación
5 minutos
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Tiempo de cocción
45 minutos
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Tiempo total
50 minutos
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Comensales
4
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Calorías
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Categorías
Picoteo
Ingredientes
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500 gramos de calabaza, 100 gramos de queso feta, 50 gramos de nueces, un chorro de aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas de miel y sal.
Preparación
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Cortamos la calabaza en cubos y la llevamos al horno durante 45 minutos a 180 grados. Una vez lista, la trituramos junto con el queso, la miel, las nueces y ponemos el chorro de aceite. Lo presentamos en un pequeño recipiente y los acompañamos con pan tostado.
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