Tortilla de calabacín

El calabacín es uno de los ingredientes que no falta en una dieta equilibrada con un aporte excelente de potasio, fólico y vitaminas antioxidantes. Así que es una buena opción para utilizarlo como ingrediente principal de una tortilla.

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La receta

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Una cena económica y sencilla, tortilla de calabacín. Así que después de lavar bien el calabacín se corta en trozos pequeños y se rehogan en una sartén con un poco de aceite. Si quieres puedes utilizar cebolla pero es opcional. En este caso, no se ha utilizado.

Por otro lado se baten bien los huevos, luego se añade el calabacín y una pizca de sal. En la sartén cuando el aceite esté bien caliente se añaden los huevos con el calabacín y se cocina a fuego medio. Cuando vaya cuajando será el momento de darle la vuelta con la ayuda de un plato. Así que una vez esté bien hecha por ambos lados. Estará lista y se sirve.