Un sencillo mousse de limón con solo cuatro ingredientes

Para elaborar este mousse de limón, se necesitan tan solo cuatro ingredientes. Limones, yogures (preferiblemente estilo griego), leche condensada y nata líquida. En el caso del limón cumple una doble función, ya que se utiliza tanto el zumo como la ralladura de la cáscara. Los primeros paso seran, por lo tanto, exprimir los limones en zumo, y también rallar la cáscara. Hecho esto, comenzará de lleno la elaboración. En un bol se colocan los yogures griegos, a los que se añade la leche condensada. Luego llegará el turno de la nata líquida. Finalmente, se coronará con el zumo de limón.

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Una vez que están todos los ingredientes en el bol, tomará protagonismo la batidora. La mezcla se bate hasta que quede totalmente ensamblada. A partir de ahora, llegará el momento de servir para una presentación adecuada. El mousse se puede presentar en un bol de cristal, también en vasos de chupito si se pretende optar por una menor cantidad. Tras depositar la mezcla en los recipientes, se remata con ralladura de limón para que quede vistoso y delicioso. Es imprescindible dejarlo reposar un mínimo de cuatro horas en la nevera. Si es más tiempo, mejor.

Luego, a mayores y dependiendo de gustos, se pueden añadir algunos extras. Por ejemplo, la canela o incluir una hojita de menta o hierbabuena. También puede estar abierto a mayores innovaciones, pero eso ya queda dentro de la libertad y la aventura de cada cocinero. Sin duda, una propuesta estupenda de postre, ya solo queda atreverse con esta sencilla elaboración.