La receta
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Es una de las recetas con las que disfrutar en cualquier evento familiar o con amigos. Es muy fácil de preparar, con pocos ingredientes y ... sin ninguna dificultad. En primer lugar, se extiende la masa de hojaldre sobre el molde del pastel. Se cortan los sobrantes y se pincha con un tenedor el fondo. A continuación, se deja en la nevera.
Por otro lado, se lavan y cortan los puerros que se pochan en una sartén con un chorrito de aceite. Mientras se van haciendo, en otro bol se baten bien los huevos y se añade la nata líquida. A continuación, se bate bien y se mezcla con los puerros ya pochados. Se salpimenta y se vuelve a mezclar bien.
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Se vierte todo sobre el molde con cuidado y se añade un poco de queso rallado. Además, se corta en tiras el salmón ahumado y, con cuidado, se van poniendo unas tiras por encima. Luego, con el horno precalentado, se horneará durante treinta y cinco minutos a 180° hasta que el pastel se dore.
Finalmente, se saca y se deja atemperar durante unos minutos antes de poder cortarlo y servirlo caliente. Antes de apagar el horno, se puede rallar un poco más de queso por encima.
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
35 min
Tiempo total
45 min
Comensales
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Calorías
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Categorías
Pastel
Masa de hojaldre
Un puerro y medio
Salmón ahumado
20 cl de nata para cocinar
100ml de leche
Queso rallado
Sal y pimienta
Se extiende la masa de hojaldre sobre el molde y se pincha con el tenedor. Por otro lado se corta y se pocha en una sartén con aceite el puerro. Luego se baten los huevos con la nata y se mezclan con los puerros pochados. Se vierte la mezcla sobre el hojaldre, se ralla un poco de queso y se añaden unas tiras de salmón ahumado. Se hornea durante treinta y cinco minutos. Antes de sacarlo puedes poner un poco más de queso rallado por encima.
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