Pollo a la portuguesa

La receta que te proponemos es pollo a la portuguesa, que seguro que tendrá más de una variante, pero vamos con esta que es bien sencilla.

Para su elaboración necesitamos: muslitos de pollo, cebolla, pimiento verde y rojo, vino blanco, tomate triturado, caldo de pollo, guisantes congelados, sal, pimienta y aceite.

En primer lugar ponemos sal y pimienta a los mulitos y los freímos en un buen chorro de aceite hasta que estén completamente dorados.

A continuación agregamos la cebolla que previamente hemos cortado en juliana, el pimiento verde y el pimiento rojo en tiras y echamos un poquito de sal.

Una vez que la verdura se va pasando es el momento de añadir un vasito de vino blanco. Antes de continuar con el resto de ingredientes recuerda que se debe evaporar el alcohol.

A continuación será el momento de agregar el tomate triturado y por último, incorporaremos el caldo de pollo para dejarlo cocinar tapado durante unos 20 minutos a fuego medio.

Pasado ese tiempo es el turno de los guisantes, una vez que estén en su punto, el pollo estará listo para comer.

Lo ideal sería acompañarlo de una patata frita o cocida pero eso lo dejamos a gusto del consumidor.