Un picoteo navideño: hojaldre con queso de cabra y mermelada

Que nadie se alarme, pero a estas alturas del año, con toda la iluminación navideña ya brillando, casi es normal que comiencen las sugerencias de platos para estas épocas del año.

El hojaldre con queso de cabra y mermelada que os traemos hoy, tiene cabida en cualquier mesa pues resulta una receta llamativa y muy sencilla de elaborar. Lo justo para el picoteo navideño y para ir abriendo boca antes de llegar a los platos más consistentes.

Para esta receta necesitamos una lámina de hojaldre con mantequilla, un rulo de queso de cabra, mermelada que, en este caso, es de albaricoque y un huevo para pincelar el hojaldre.

En primer lugar y antes de ponernos manos a la obra, precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

Ayudados por una taza, un vaso o el utensilio que mejor os vaya, vamos dando forma y cortando el hojaldre. Que no se os olvide picarlo para que luego no suba demasiado.

Retiramos el hojaldre sobrante y comenzamos a colocar una cucharadita de mermelada en cada porción y encima un trozo de queso de cabra. La parte de hojaldre que quede alrededor del queso y la mermelada es la que vamos a pincelar con huevo.

Una vez realizados todos esos pasos lo llevamos al horno durante unos 15 minutos y una vez fuera, ya estarán listos para comer. El resultado es delicioso.

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