La receta
Un plato económico y rico para disfrutar cuando el frío aparece, las patatas guisadas con costilla, es uno de los platos del recetario popular que se mantiene con el paso de los años. Con buen sabor y una cantidad generosa seguro que cumple con las ... expectativas de un plato contundente y rico.
Publicidad
En una olla con con un chorrito de aceite, cuando esté caliente se añaden las costillas que se irán dorando. Se irán moviendo para que queden tostaditas por todos los lados. Se retiran y en ese mismo aceite se sofríen la cebolla con un poco de ajo picado.
Mientras se lavan, pelan y chascan las patatas en la cazuela con la cebolla ya doradita. Luego se añaden las costillas y un poco de vino blanco, se remueve todo bien y en un par de minutos, cuando el alcohol se haya evaporado se cubre con agua las patatas hasta cubrirlas. Una pizca de sal y se cocinan durante media hora a fuego medio.
Noticias relacionadas
Antes de retirarlas del fuego se comprueban que las patatas estén bien hechas y listo. Se sirve caliente con un buen pan en la mesa. A la hora de comerlas hay quien prefiere aplastar un poco las patatas con un tenedor pero esta cuestión la dejamos al gusto de cada uno.
Publicidad
-
Tiempo de preparación
15 min
-
Tiempo de cocción
1h 15 min
-
Tiempo total
1 h 30 min
-
Comensales
2
-
Calorías
-
Categorías
Guisos
Ingredientes
-
500 g de patatas
-
300 g costillas
-
Sal
-
Ajo
-
Medio vaso de vino blanco
Preparación
-
En una olla con con un chorrito de aceite, cuando esté caliente se añaden las costillas que se irán dorando. Se irán moviendo para que queden tostaditas por todos los lados.
-
Se retiran y en ese mismo aceite se sofríen la cebolla con un poco de ajo picado. Mientras se lavan, pelan y chascan las patatas en la cazuela con la cebolla ya doradita.
-
Luego se añaden las costillas y un poco de vino blanco, se remueve todo bien y en un par de minutos, cuando el alcohol se haya evaporado se cubre con agua las patatas hasta cubrirlas.
-
Una pizca de sal y se cocinan durante media hora a fuego medio. Se sirve caliente con un buen pan en la mesa
Este contenido es exclusivo para suscriptores
0,99€ primer mes
¿Ya eres suscriptor? Inicia sesión
- Temas
- Recetas
- Recetario Degusta
Te puede interesar
Lo más leído
- 1 Sin rastro del guardia civil vallisoletano desaparecido en Cantabria tras dos días de búsqueda
- 2 Consternación por la muerte de Ana María, una mujer solitaria y «muy cantarina»
- 3 Acuchilla a otro conductor durante una discusión de tráfico en Renedo
- 4 Localizada sana y salva en Valladolid la chica de 16 años que desapareció en Arroyo
- 5 Alejandro Rubio, el mejor MIR de la UVA
Publicidad