Bizcocho de mascarpone

Los ingredientes que necesitamos son: huevos, azúcar moreno, yogur griego, queso mascarpone, aceite de girasol o de oliva suave, harina, polvo de hornear y sal.

En primer lugar batimos los huevos durante un par de minutos y una vez que los tenemos listos añadimos el azúcar, que integraremos durante otro minuto, aproximadamente.

Los siguientes ingredientes que vamos a agregar son el yogur y el queso, para proceder a integrar de nuevo con la ayuda de unas varillas o lo que os sea más cómodo.

Llega el momento de poner el aceite que vamos incorporando poco a poco y por último, tamizamos la harina y el polvo de hornear, añadimos un cucharadita de sal y la mezcla ya está lista.

Lo llevamos a un recipiente apto para horno donde permanecerá a 180 grados unos 55 minutos. Tened siempre la precaucación de ir vigilando los tiempos del horno.

Una vez retirado del horno dejamos que pasen otros diez minutos antes de desmoldar y una vez que se va templando, lo tenemos listo para degustar.