Pan brioche casero

Así que con ese propósito, y también de que dure varios días como si estuviera recién hecho, te proponemos la siguiente receta para la que vas a necesitar: harina, azúcar moreno, dos huevos, levadura fresca, sal, leche y mantequilla.

En primer lugar ponemos todos los ingredientes en un recipiente, aunque debemos reservar uno de los huevos. Por lo tanto, colocamos la harina, para añadir a continuación el azúcar, un huevo, la levadura, sal, leche tibia y mantequilla a temperatura ambiente.

A continuación debemos mezclar todos los ingredientes para que quede una masa homogénea que deberá reposar tapada con un trapo durante una hora. La mezcla se puede hacer a mano o a máquina, solo requiere un poco de paciencia.

Una vez que la masa ha subido, la dividimos en partes iguales y hacemos una especie de bolas a las que damos forma de bollo. Las colocamos en una bandeja de horno y las dejamos reposar durante otra hora.

Una vez pasado ese tiempo, pincelamos esos bollos con huevo batido y lo llevamos al horno durante 15 minutos a 190 grados, con calor arriba y abajo.

Pasado ese tiempo, los bollos irán tomando el característico color y estarán listos para degustar.