La receta
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Es sencillo y rápido. Además, equilibradas y sin azúcar. Están deliciosas y se convierten en una alternativa perfecta para desayunar o merendar. Se trata de unas magdalenas de zanahoria. Es una elaboración que se hace en un visto y no visto y el resultado es ... espectacular.
Solo llevan zanahoria, huevo, avena y canela. También chocolate o frutos secos para decorar. El primer paso consistirá en cortar las zanahorias en trocitos, y se cuecen en el microondas para que quedan más blanditas. Se añaden en el bol con el resto de ingredientes: La avena, el huevo y la canela. Se bate, hasta que quede bien mezclado y sin grumos.
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Una vez que se tiene la masa, hay que añadirla a unos moldes de magdalenas que sean aptos para microondas. El truco ahora es decorarlo con chocolate o frutos secos. Cada uno con el ingrediente que prefiera o si se prefiera variedad se puede por decorar cada magdalena de una forma.
Una vez terminada la elaboración, es hora de la cocción. Solo se necesita un minuto y medio en el microondas. Con ese corto tiempo estarán hechas y listas para comer. Así de sencillo y rápido se tienen una magdalenas recién hechas para desayunar. Solo hay que ponerse manos a la obra y en menos de cinco minutos serán una realidad.
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