Flores de hojaldre

Una vez extendida la masa de hojaldre, se espolvorea azúcar mezclado con canela. Se cubre bien toda la superficie y se enrolla con cuidado hasta lograr un tubo. No hace falta presionar y hacerlo finito.

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La receta

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Simplemente ir enrollándolo por el lado más corto del rectángulo. Luego se corta en cuatro trozos, de forma que quedarán cuatro mini rollitos. Cada uno de ellos se convertiré en una flor de hojaldre.

Luego en cada uno de estos rollitos se dan cuatro o cinco cortes, dependiendo del número de pétalos que quieras que tenga tu flor. Estos cortes no llegan a ser completos. Después, con cuidado se va girando el rollito como si fuera un círculo y se doblan los pétalos hacia el centro para conseguir la forma de flor.

En el centro de coloca un fruto rojo o fruto del bosque. Se pinta con huevo y se hornea durante quince minutos a 180 grados. Por su puesto, se puede versionar espolvoreando con un poco de azúcar glas o antes de hornear espolvorear unas chispas de chocolate y a disfrutar.