Dulce hojaldre de manzana

Se comienza pelando las manzanas para luego retirar el centro con un descorazonador para que sea más rápido y fácil y que además puedes aprovechar para utilizarlo con otras frutas. Luego se corta la manzana por la mitad y a continuación en rodajas finas.

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En un bol se echan las rodajas y se le agrega el zumo de medio limón y una poco de azúcar y canela, al gusto. Se remueve bien para que se impregnen todas las rodajas.

El siguiente paso será extender la masa de hojaldre y pintar en la zona central una banda con mermelada de albaricoque o melocotón, la que prefieras. Se irán colocando las rodajas intercalándolas y por encima se espolvorea con un nuez picada. A continuación, se cierra el hojaldre, llevando los lados al centro, uno sobre otro.

Antes de hornearlo, se pinta con un poco de huevo y se decora con más rodajas de manzanas. Aquí también se le puede echar un poquito de canela con azúcar. Tras media hora a 180º estará listo el hojaldre de manzana.