Bizcocho de naranja

Destaca que su elaboración es «muy sencilla» y además, el resultado es «muy jugoso por el zumo». En su opinión, «esta receta nos saca muy fácilmente de un apuro», y además de ser un postre ideal, es muy apetecible como desayuno, merienda o después de una comida.

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Para su preparación es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes en un recipiente: un vaso de zumo de naranja, un vaso de aceite de girasol, cinco huevos, un sobre de levadura y una cucharadita más, tres vasos de harina y dos vasos de azúcar.

«Hay que batir todo bien y no se mezclan unos ingredientes separados de otros, se van integrando todos juntos, no hace falta tamizar y como tiene mucho líquido se bate muy bien, queda una especie de crema».

Cuando ya está lista esa mezcla se introduce en el horno unos 50 minutos con calor arriba y abajo y a 160 grados. Lo mejor es comprobar si está listo con una aguja o cuchillo una vez pasado el tiempo, y si todavía sale manchado, poner diez minutos más.

La única precaución que hay que tener es dejarlo enfriar para comerlo.