Bizcocho de chocolate

Vienen épocas de polvorenes, mazapanes o turrón, pero antes de entrar de lleno en la Navidad, ¿quién puede resistirse a este bizcocho de chocolate?

Los ingredientes que necesitamos son: tres huevos, 200 gr de azúcar, 100 ml de aceite de girasol, 160 ml de leche entera, 180 gr de harina, 50 gr de cacao en polvo, medio sobre de levadura, una pizca de sal y 100 ml de agua.

En primer lugar, mezclamos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble el volumen. A continuación, añadimos el aceite y seguimos mezclando.

El siguiente ingrediente es la leche y una vez que la tenemos integrada, llega el turno de la harina, la levadura, la sal y el cacao, que vamos a tamizar previamente.

En este caso, lo mezclamos todo con movimientos envolventes y cuando lo tenemos, ponemos el agua caliente. Llevamos esa mezcla a un molde ya pincelado de mantequilla y lo introducimos en el horno donde debe permanecer unos 50 minutos a 180 grados.

Lo retiramos del horno y antes de desmoldar, dejamos a temperatura ambiente unos 15 minutos y estará listo.