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Arroces para todos los gustos. Con diferentes tonalidades, sabores, texturas y colores, los arroces son una de las bazas más recurridas para preparar un plato rico al que dedicarle pocos o muchos minutos dependiendo del tiempo del que dispongas.
Desde el clásico arroz blanco con ... un huevo frito y salsa de tomate opcional hasta una amplia variedad con paella, el arroz es uno de los reyes del verano. No importa si es ensalada o paella, se puede disfrutar en cualquier momento, incluso en populares postres como el arroz con leche.
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En esta ocasión, para preparar un arroz con marisco el primer paso será preparar los gambones. Así que en una sartén con un chorrito de aceite se cocinan los gambones y también las gambas. Una vez doraditas se retiran para dar paso al siguiente en la lista, el calamar. Cortado en cuadrados o en anillas, como prefieras, se dora en la misma sartén a la que se le añade cebolla picada.
Se remueven bien los ingredientes y cuando esté rehogado se añade la salsa de tomate, una pizca de azafrán y se cocina durante unos minutos. Cuando se haya reducido la salsa será el turno del arroz.
Se remueve y se mezclan bien los ingredientes y se le añade el marisco reservado. Tras unos minutos a fuego suave se cubre con agua caliente y se cocina durante diez minutos más. Una vez apagado el fuego se deja reposar el arroz con marisco durante unos minutos más para que termine de hacerse antes de servir.
Tiempo de preparación
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Tiempo de cocción
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Tiempo total
60 min
Comensales
2
Calorías
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Categorías
Arroces
4 gambones
100 g gambas
100 g de calamar
Salsa de tomate natural
Media cebolla
Un diente de ajo
Azafrán
En una sartén con un chorrito de aceite se cocinan los gambones y también las gambas. Una vez doraditas se retiran para dar paso al siguiente en la lista, el calamar. Cortado en cuadrados o en anillas, como prefieras, se dora en la misma sartén a la que se le añade cebolla picada. Se remueven bien los ingredientes y cuando esté rehogado se añade la salsa de tomate, una pizca de azafrán y se cocina durante unos minutos. Cuando se haya reducido la salsa será el turno del arroz. Se remueve y se mezclan bien los ingredientes y se le añade el marisco reservado. Tras unos minutos a fuego suave se cubre con agua caliente y se cocina durante diez minutos más. Una vez apagado el fuego se deja reposar el arroz con marisco durante unos minutos más para que termine de hacerse antes de servir.
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