Valladolid

Vallsur sacará la restauración al exterior con un nuevo gastrobar abierto desde las 6:30 horas

María Bello, su propietaria, avanza que la intención es abrirlo a las seis y media de la mañana para dar cobertura a los cientos de empleados que acuden a diario a trabajar la gran superficie. Desde esa hora, se atenderán el resto de franjas hosteleras: aperitivo, comidas y meriendas-cenas hasta su cierre, sobre las 23:00 horas. «La nueva oferta en el interior de Vallsur, donde hay varias franquicias, está destinada a gente más joven, nosotros queremos cubrir los gustos de la gente más mayor, que buscan otro tipo de platos», explica la hostelera. La inversión en este nuevo negocio alcanza los 400.000 euros y supondrá la contratación de ocho trabajadores para atenderlo. Contará con una zona de barra y un espacio de degustación dentro del local con capacidad para unas 25 personas.

La carta de La Genial, ubicada en la calle Kilimanjaro y que ofrece 80 referencias de vermú, incluye desde ensaladas de todo tipo a diferentes recetas de carnes y pescados. «Todavía no hemos cerrado la de El Kiosco, pero será algo similar e incluso nos estamos planteando ofrecer algún guiso del día, como cocido u otros platos de cuchara», señala esta profesional.

En esta plaza de Simancas estuvo funcionando una temporada, hasta su cierre en 2011, un pequeño local de La Sepia, aunque con una construcción algo precaria y una licencia de funcionamiento que generó diferentes problemas al establecimiento. El nuevo negocio, en cambio, llega con intención de sacar el máximo partido a este espacio que se llena de críos con sus familias cuando las temperaturas acompañan.

Mientras se rematan los trabajos de este restaurante, dentro de Vallsur sigue el proceso de reconversión. Según explica su gerente, Pablo Pérez, están a la espera de la implantación de dos nuevos operadores de restauración y del local de juegos de la empresa Pause&Play. En este último caso, ya se está trabajando en el interior del local que ocuparán y donde se ofrecerá un amplio catálogo para el entretenimiento.

Vallsur inauguró en diciembre la que ha denominado como La Chismería, la nueva zona de ocio y restauración del centro comercial a la que se han incorporado marcas como VIPS, Pepe Taco, Juancho's (especializado en barbacoa y hamburguesas) o el Urban Poke, entre otras referencias. También está en funcionamiento la bolera de Ozone, un espacio de ocio familiar con pistas de última generación, simuladores de realidad virtual, máquinas deportivas y máquinas de feria y que cuenta además con una cafetería para celebraciones de amigos o familia.

Durante el presente ejercicio, se acometerá la segunda de las fases de la renovación de la gran superficie: la instalación de varias zonas de juego gratuitas para los más pequeñas en la zona de la plaza interior del centro comercial en la que está previsto instalar un conjunto de toboganes que conectará los tres niveles del edificio, desde la planta de calle a la tercera.

La inversión total en la remodelación de este centro comercial, en manos de Castellana Propierties, alcanza los 17 millones de euros y afecta a unos 13.000 metros, lo que supone un tercio del área de ventas de estas instalaciones inauguradas en 1998 y que cuentan con una superficie total de 35.200 metros cuadrados.