Valladolid
El restaurante Miel y Mostaza, situado en el barrio de Parque Alameda, ha sido galardonado con el primer premio de la cuarta fase del 'Valladolid Tapas Walk', concurso de tapas por barrios, gracias a su pincho 'Umiko'. Se trata de una tartaleta de maíz rellena de mango agridulce, tartar de lubina, carpaccio de gambón y terminado con puntos de salsa kimchi, salsa tikka masala, huevas, polvo de gamba de algas y ralladura de lima.
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Ignacio Repilado
Por otro lado, el pincho 'Los 3 vuelcos' servido en el restaurante Pangea ha sido el finalista en esta penúltima fase de la III edición del concurso de tapas por barrios. Este pincho es una piparra en tempura con crema de encurtidos, dumpling líquido de cocido y falso relleno.
La cuarta fase del 'Valladolid Tapas Walk', de esta forma, ha premiado a los mejores pinchos de barrios como Campo Grande, La Rubia, Parque Alameda, Covaresa, El Peral, Valparaíso o Puente Duero, entre otros. Como en cada fase, los ganadores han obtenido como premio un lote de productos de gama Mahou y vales de regalo Makro por valor de 300 y 100 euros.
Ambos premiados participarán en la final del III Concurso de Tapas por Barrios que tendrá lugar el próximo 9 de noviembre en la Cúpula del Milenio, con motivo de la celebración de la XX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 'Ciudad de Valladolid' y el VIII Campeonato Mundial de Tapas.
Desarrollo de las fases de la tercera edición del 'Valladolid Tapas Walk':
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Fase 1: del 16 al 21 de abril, en los barrios de Delicias, Nuevo Hospital, Pinar de Jalón, Arcas Reales y los Polígonos de Argales y San Cristóbal.
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Fase 2: del 21 al 26 de mayo, en La Circular, Los Pajarillos, Los Vadillos, San Isidro, Las Flores, Buenos Aires y Caño Argales.
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Fase 3: del 25 al 30 de junio, en La Victoria, El Berrocal, Soto de Medinilla, La Overuela, El Cabildo, Parva de la Ría, Girón, Huerta del Rey, Villa del Prado, Arturo Eyries y Parquesol.
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Fase 4: del 24 al 29 de septiembre, en Campo Grande, Plaza de Toros, Cuatro de marzo, La Farola, La Rubia, Parque Alameda, Covaresa, El Peral, Valparaíso, Las Villas, El Pinar de Antequera y Puente Duero.
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Fase 5: del 22 al 27 de octubre, en San Nicolás, San Pablo, La Rondilla, Belén, Barrio España, Hospital, Las Batallas, San Pedro Regalado, Los Santos y Pilarica.
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