La Zarza se reivindica como la «capital del níscalo»

Un completo y variado programa que, además de promover actividades dirigidas al estudio, la puesta en valor y su degustación, ofrece una extensa propuesta de actividades de ocio y cultura que conforman una auténtica fiesta en torno a este comestible del género micológico que crece en los extensos pinares que rodean el municipio, que se abría en la tarde del viernes en la biblioteca Amalia García, situada junto al monumento dedicado hace años a este hongo, con un encuentro participativo que incluyó, además de una chocolatada popular, los tradicionales concursos de 'mejor tapa', 'cesta con más variedad de hongos' y 'ejemplar más grande'.

Concurso en los que se impusieron Mari Carmen Lorenzo por una rica empanada de nícalo, pollo y chorizo; Noelia López con una cesta en la que se contabilizaron hasta 17 variedades; y Secundino García por un ejemplar cuya sombrilla medía 17 centímetros de diámetro. También, tras su exposición durante la última semana para ser vistas por el vecindario, se hizo entrega de premios a Carmen Núñez, Ángela Rodríguez y Alejando Nieto como ganadores del concurso fotográfico, al que se han presentado 121 imágenes captadas a lo largo y ancho del término municipal zarceño. Finalmente se realizó la presentación de 'El níscalo escondido' que el Consistorio ha ocultado esta pasada madrugada en un espacio público del casco urbano y que los vecinos deberán encontrar para hacerse con un premio.

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El grueso de las jornada se ha concentrado este sábado con una completa oferta de actividades para todos los públicos, que se iniciaba con una ruta micológica matinal dirigida por expertos del la Asociación Micológica de Valladolid, la emisión en directo de un programa de radio en directo sobre micología, una feria de artesanía organizada por la Asociación de Jotas 'El Cribero', un taller de instrumentos musicales a cargo de Santiago Manzano 'El Archiperrero', las visitas al museo etnográfico Santa Eufemia, la degustación de la tapa del nícalo y las actuaciones musicales de los grupos 'Los remeros del Zapardiel', 'El Nido' y 'Delameseta', además de una visita guiada y cata a las cercanas instalaciones de Bodegas Nidia, situadas en término de Olmedo adscritas a la Denominación de Origen Rueda, con el fin de crear sinergias que puedan beneficiar tanto al municipio como la empresa.

Este domingo (17 de noviembre), la programación se cerrará con una nueva edición de la Carrera y Marcha Popular del Nícalo, en la que tomarán la salida más de dos centenares de aficionados inscritos previamente, sobre un recorrido de 9 kilómetros, y otro de 5 kilómetros para aquellos menos avezados así como aquellos que lo harán caminando, sendas visitas guiadas y catas a Bodegas Nidia y la quesería artesanal Cantagrullas en el vecino municipio de Ramiro, un 'duelo de fogones' entre los municipios vecinos de La Zarza y Hornillos de Eresma, visitas al museo etnográfico Santa Eufemia y como colofón un 'Show Cooking' ofrecido por Catering Andurina.

Cómo señalaba la alcaldesa: «Con la organización de estas jornadas, La Zarza vuelve a reivindicarse como la capital del níscalo, dando realce a la idiosincrasia de su cultura popular y, a través de ello, dinamizando el municipio económica y socialmente, con iniciativas que favorecen la creación de un escenario de apertura a oportunidades de futuro, al mostrarse como una localidad abierta a acoger proyectos de desarrollo y sostenibilidad que posibiliten generación de empleo y asentamiento de población».