El pueblo de Valladolid que alquiló su bar por un euro al mes para garantizar su continuidad

El objetivo que persiguen con todas estas ventajas es el de evitar el cierre y en este caso funcionó porque Camporredondo iba a quedarse sin bar en 2020, pero finalmente en este pueblo se siguieron poniendo cafés, sirviendo raciones y tirando cañas. «Desde entonces ha tenido varios dueños y no ha parado, la gente está muy contenta y además ahora está funcionando muy bien», asegura Javier Izquierdo, el alcalde de la localidad.

En ese «funcionando muy bien» tienen que ver, y mucho, José María y Lidia Miralles, padre e hija, que decidieron el pasado mes de febrero ponerse al frente del negocio, un local diáfano de unos 45 metros cuadrados en el interior, casi cien de terraza y ubicado en la carretera principal del pueblo. «La experiencia está siendo mejor de los que imaginamos en cuanto a la cantidad de gente que viene, no solo del pueblo también de los municipios cercanos», relata la joven de 19 años, natural de Palma de Mallorca.

«Nos enteramos del alquiler simbólico y decidimos probar, mi padre lleva toda la vida en la hostelería y mantenemos el bar abierto casi todos los días, mañana y tarde», explica. Ese es precisamente otro de los requisitos para optar a la subvención, el de abrir al menos cinco días a la semana, incluyendo fines de semana y festivos y durante al menos cinco horas.

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«Es un alivio el saber que tienes un respaldo para los gastos que van surgiendo, porque los días de diario la caja que se hace es muy normalita y aunque se trabaja bastante el fin de semana, no es como si estuvieras en otros sitios con más afluencia y donde lo tienes más fácil», añade Miralles.

También un respaldo, en el caso de este pueblo en concreto, el saber que «atienden a las mejoras que se necesitan, por ejemplo un horno o una plancha nuevas para las raciones que nos ha puesto el Ayuntamiento o las ayudas con el recibo de la luz». Tienen claro, tanto ella como su padre, y cuyo grueso de clientes supera los 40 años, que quieren continuar con el negocio. «Emprender en un pueblo pequeño no es fácil, pero vamos a continuar aquí en Camporredondo», asegura.

Tanto los actuales encargados como las administraciones, local y regional, coinciden en que aquí ganan todos. «Los vecinos de los pueblos porque disfrutan de un punto de encuentro y los que llevan el negocio con empleo estable», finaliza el alcalde del municipio.