Las franquicias toman la Plaza Mayor de Valladolid y sus alrededores

De hecho, esta podría ser una de las principales razones por las que, desde hace años, se está apostando por incluir grandes franquicias en el centro frente a los negocios locales, pues los últimos datos relativos a la situación del sistema de franquicias, presentados este año con estadísticas del cierre de 2022, ponen de manifiesto que este tipo de restaurantes, principalmente de comida rápida y cafeterías y bollerías, han hecho frente a la subida de la luz o la pandemia, además de ser una fuente de empleo empleo y de tener asegurado un alto porcentaje de clientes cada año.

Todo ello se traduce en ver cada vez con más frecuencia negocios históricos de la ciudad junto a restaurantes como Burger King, Vips, Taco Bell o un McDonald's 24 horas. Este último, que es uno de los grandes imperios de la comida rápida, estará situado en los número 1 y 3 de la calle Matías Sangrador, esquina con Lonja, plaza del Ochavo y Vicente Moliner, cuyo aforo no podrá exceder las 300 personas y que dispondrá de un salón con grandes ventanales y permanecerá abierto 24 horas.

Así pues, mientras pastelerías como la histórica Cubero, situada en la calle Pasión, echaron el cierre definitivamente, otras franquicias comerciales que se encuentran un poco más adelante, en la acera de San Francisco, como es el caso de Burger King o la pastelería y cafetería Manolo Bakes, caracterizada por sus mini cruasanes cubiertos de chocolate, caramelo o pistacho, han tomado el centro de Valladolid, destinados sobre todo a un público joven y que acostumbra a realizar pedidos a domicilio o para llevar.

Una situación parecida se vive en la calle Viana y en la plaza del Corrillo, donde se instaló Taco Bell, caracterizada por ofrecer una amplia variedad de tacos y burritos mexicanos, situado a tan solo unos metros de la cafetería El Continental, que ahora tendrá un duro competidor en la Plaza Mayor con la llegada de Starbucks, una de las franquicias de café y batidos más poderosas del mundo y que ya contaba con un local en el centro comercial Río Shopping.

Antes de la llegada de Starbucks, la expansión de McDonald's al centro de Valladolid fue la última gran franquicia en confirmar su incorporación en tres locales contiguos de la plaza del Ochavo, cuya superficie total, incluidos sótanos y altillos, es de 592 metros cuadrados, lo que supondrá la realización de una aparatosa reforma. La cadena de hamburguesas, que hará competencia al Burger King de la acera de San Francisco, tendrá con esta nueva incorporación un total de cinco establecimientos en la provincia.

La comida hawaina también se ha hecho un hueco en el centro de Valladolid, concretamente en la calle Doctrinos, que está a solo unos minutos de la Plaza Mayor. Allí se encuentra desde diciembre de 2021 la franquicia Aloha Poké, cuya oferta gastronómica se encuentra muy de moda, ofreciendo una amplia variedad de comida 'healthy', en donde se hacen también platos veganos y en el que las ensaladas son las grandes protagonistas, eso sí, con recetas propias de una de las islas más famosas en todo el mundo.

Y si nos vamos hasta la calle Duque de la Victoria, franquicias tampoco faltan precisamente, pues se ha convertido en una de las calles con mayor oferta gastronómica en el centro de la ciudad. El ya famoso Goiko Grill se mantiene firme, donde reinan sus famosas y múltiples hamburguesas, además de ofrecer menús para comer a diario. No obstante, la última incorporación en dicha calle fue la franquicia Vips, que cuenta con otro local disponible desde antes de Navidad en el centro comercial Vallsur. Su instalación en el centro fue un proyecto que ya se encontraba en marcha desde hace varios años y que se ralentizó presumiblemente por la pandemia para, finalmente, abrir sus puertas en junio de 2022.

Restaurantes de comida rápida, cafés y batidos al estilo americano o contundentes bollos industriales para una merienda son ofertas gastronómicas a las que el centro de Valladolid ya se ha acostumbrado, tras una imparable fiebre de franquicias que parece no tocar techo y que incorpora cada año nuevos negocios muy habituales de ver en las grandes ciudades no solo de España, sino de gran parte del mundo.