La bodega de El Norte
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Circulan algunos vídeos por redes sociales en los que se afirma que una botella de vino entra en una copa. En estos documentos gráficos aparentemente se trata de una botella estándar de 75 centilitros, por lo que la copa que llena tiene que ser del mismo tamaño. Así bien, en las mismas plataformas, hay otros usuarios que replican el experimento con diferentes resultados. A veces, la botella da para llenar casi dos copas hasta el borde y en la mayoría de los casos se desbordan.
Un misterio, que no es tal, depende por supuesto del tamaño de las copas que se utilizan en cada vídeo y del ángulo en el que se grabe, que hace que a simple vista la copa pueda parecer más pequeña de lo que realmente es. Diego Díez, copropietario de Eventos DS, una empresa de alquiler de menaje que se encuentra en el polígono de Argales de Valladolid, muestra los diferentes tipos de copas que suelen usar en esta zona.
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Beatriz A. Casares
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«Imposible, imposible que una botella de vino quepa en estas copas, ni llenándola hasta el borde», ha sentenciado Diego Díez mostrando los dos tipos de copas más solicitadas en su negocio: la gran reserva y cabernet. Para despejar dudas hemos comprobado los tamaños y hecho la prueba con agua y, efectivamente, no es posible.
Existe una amplia variedad de copas de vino, dependiendo de su forma, tamaño y calidad. Sus partes principales son boca, cáliz, tallo y pie. En función del tipo de vino, cada copa permite apreciar y mantener todas las características de aroma, sabor, color y temperatura. Por norma general, los tintos suelen servirse en copas algo más grandes que los blancos y los espumosos, en las copas más alargadas para facilitar la formación de las burbujas.
«La copa que más se usa es la copa cabernet, todo el mundo quiere esta copa porque es de 47 centímetros, es bonita y es perfecta para el vino», comenta Diego Díez, mientras muestra esta copa de cristal. Una de un tamaño superior es la gran reserva, que oscila por los 62 centilitros y es «más elegante, para los eventos de más glamour». La cabernet se usa tanto para vinos tintos como para blancos; en la gran reserva es más frecuente servir tintos.
En el video superior de este reportaje también enseña las copas más usadas de cava en sus diferentes tamaños, que en estas fechas navideñas también están presentes para servir el sorbete. Si ponemos atención en unas copas más pequeñas, para los primeros vinos de un evento suelen usarse las copas de aperitivo, que también se utilizan para otras bebidas como los zumos.
Este verano, Fructuoso Prieto, gerente de El buen gusto vinos, comentaba unas nociones básicas sobre cómo elegir y servir un vino, utilizando una copa burdeos winewings, en la aumenta la superficie del vino en la copa, para intensificar los aromas.
Estas son algunas de las copas más utilizadas en la zona, pero existen tantas variedades como vinos y también, como sucede con las botellas, pueden encontrarse en diferentes tamaños. Aunque las copas en las que se suelen servir los vinos en eventos, restaurantes y bares no son de 75 centilitros, sí que existen copas de este tamaño y más grandes.
En La bodega de El Norte conoceremos un lugar en el que tomar vino caliente al estilo alemán y su exótica receta. Además, los propietarios del bar aseguran que el secreto de su éxito es que utilizan un vino de la zona.
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