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Cochinillo envasado listo para su envio a domicilio. El Norte

Segovia

José María envía 500 cochinillos envasados, un 30% más que el año pasado

La demanda por todo el territorio nacional supera la oferta de la granja segoviana, cuya producción está limitada

Martes, 24 de diciembre 2024, 10:44

La demanda de cochinillos del Restaurante José María supera sus posibilidades de producción. Este año han repartido 500 cochinillos viajeros, un producto asado que se ... envía envasado al vacío a falta de precalentarlo media hora en el horno. El dato supone aproximadamente un 30% más que el año anterior. Y con todo, no colma algunas peticiones que llegaron tarde, pues el miércoles colgaron el cartel de completo. Porque la normativa de bienestar animal no permite meter más cerdos en su granja, situada entre Madrona y Perogordo, y porque tiene que atender la demanda de dos restaurantes en Segovia con escasas vacantes.

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