Frómista acoge mañana lunes la Jornada Euro-Toques CYL para la gastronomía terracampina y los productos del club de calidad Alimentos de Palencia, con el chef Andoni Sánchez Dublín como anfitrión. Se trata de un evento gastronómico de relevancia, que reunirá a prestigiosos cocineros y profesionales del sector con el objetivo de poner en valor la riqueza culinaria y los productos de calidad de la provincia de Palencia.
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La jornada dará comienzo en el Restaurante Villa de Frómista, desde donde los asistentes se desplazarán a Santoyo para visitar la empresa AMO Conservas y más tarde al Centro de Interpretación del Palomar, donde conocerán la historia de los pichones de Tierra de Campos. Tras la visita, el grupo regresará a Frómista para asistir a la presentación de los productores del club de calidad Alimentos de Palencia. En la sesión participarán Rubén Montero (Bodega Señorío de Valdesneros, DO Arlanza, Torquemada);Manuel de Prado (Selectos de Castilla, Villamartín);Jesús Caballero (Cecina equina HCR, Villarramiel); Mariano Paramio (Quesos Campos Góticos, Villerías de Campos; y presidente de la asociación de raza churra Anche; y un representante de IGP Lechazo de Castilla y León.
Para clausurar la jornada, los asistentes disfrutarán de un almuerzo gastronómico en el que podrán degustar una selección de productos de la zona.
Euro-Toques es una organización internacional de cocineros comprometidos con la preservación y promoción del patrimonio culinario local, la excelencia en la cocina y el impulso de una gastronomía sostenible. Fundada en 1986 por chefs de renombre mundial, la entidad se ha consolidado como una red de referencia que agrupa a los mejores profesionales de toda Europa.
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