Bizcocho exprés a la taza

La coach nutricional, Helena Galiano y cocinera del hotel El Prado de las Merinas comparte con Degusta esta sencilla receta con la que hacer las delicias de los más pequeños de la casa. Solo hará falta tener a mano una taza grande que servirá de molde para este esponjoso bizcocho.

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En cuanto a los ingredientes, económicos y fáciles de tener en casa, un huevo, harina, endulzante, cacao en polvo y mantequilla. La elaboración no es nada complicada porque solamente habrá que mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Se bate bien el huevo y se le añade la harina tamizada con la levadura, después el cacao en polvo y una cucharada de azúcar o si lo prefieres endulzante natural como la miel, panela o sirope de arroz.

Una vez que están todos los ingredientes bien integrados y sin grumos se engrasa la taza con un poco de mantequilla o aceite para que el bizcocho no se pegue. Se vierte la masa en la taza, «debería llegar a la mitad de la taza o menos», recomienda Helena Galiano.

A continuación, la taza estará en el microondas durante un par de minutos. Para saber si está hecho, se puede introducir la punta del cuchillo o un palillo y si sale limpio es que estará listo. Después se puede decorar con unos chips de chocolate y ¡a disfrutar!