Pastel de melocotón en almíbar

Su elaboración es muy sencilla, pues no va más allá de triturar todos los ingredientes y llevar al horno, así que toma muy buena nota porque vas a necesitar: melocotón en almíbar, queso crema, huevos, azúcar y nata para montar. Cinco sencillos productos que no presentan mayor complicación.

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Ponemos en un recipiente los melocotones, el queso crema y la nata y procedemos a triturar con una batidora.

En otro recipiente mezclamos los huevos y el azúcar, ayudándonos con unas barillas. Cuando lo tenemos listo, mezclamos con los otros ingredientes ya triturados e integramos.

Por último, llevamos la mezcla a un recipiente apto para horno donde debe permanecer unos 45 minutos a 180 grados. El tiempo es orientativo y depende del horno así que vigila de vez en cuando.

Con el pastel ya listo, dejamos enfriar y listo para degustar.