La receta
No sustituye el clásico café después de comer pero es una alternativa para variar durante el verano. Combinado de café y nata con galleta de chocolate y chocolate rallado por encima, un mousse de café, servido en copa de helado es una propuesta casera ... que probar durante estas semanas.
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Su elaboración es sencilla solo hacen falta café, azúcar, nata para montar, galletas de chocolate y chocolate. En un bol se mezclan dos cucharadas de café con agua fría y 75g de azúcar. Primero se remueve bien y a continuación con una batidora de varillas se bate hasta conseguir una textura esponjosa.
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En otro bol, se monta la nata para montar con la batidora de varillas. A continuación, con cuidado se mezclan el café y la nata con movimientos envolventes y se rellena una manga pastelera. Ahora solo queda montar el postre.
Cuando se haya rellenado la mitad de la copa se añaden unos trocitos de galleta de chocolate desmigada y se cubre el resto de la copa con la mousse de café. Se ralla un poco de chocolate por encima y listo. Se deja en la nevera para que a la hora de servir esté bien fresquito.
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Se trata de una receta fácil y económica con la presentar un cierre de comida diferente como alternativa al café.
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Tiempo de preparación
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Tiempo de cocción
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Tiempo total
10 min
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Comensales
3-4
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Calorías
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Categorías
Postres
Ingredientes
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2 cucharadas de café
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100 ml agua fría
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75 g azúcar
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250ml nata para montar
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Galletas de chocolate
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Chocolate
Preparación
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En un bol se echan dos cucharadas de café con agua fría y 75g de azúcar. Se bate con una batidora de varillas se bate hasta conseguir una textura esponjosa. En otro bol, se monta la nata y con cuidado se mezclan el café y la nata con movimientos envolventes y se rellena una manga pastelera. Cuando se haya rellenado la mitad de la copa se añaden unos trocitos de galleta de chocolate desmigada y se cubre el resto de la copa con la mousse de café. Se ralla un poco de chocolate por encima y listo.
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