Receta con historia
El desayuno del rey de los Hunos

Name: El desayuno del rey de los Hunos
Prep time: PTTiempoM
Cook time: PTComensalesM
Total time: PTCaloríasM
Cuisine: Dulce
Ingredients: 200 gramos de harina; 300 mililítros de leche; Un huevo; Dos cucharaditas de levadura en polvo; Una pizca de aceite suave o mantequilla

El recetario 'De re coquinaria' de Apicio recoge esta receta romana de tortilla de huevos con leche

Sonia Quintana

Valladolid

Viernes, 3 de noviembre 2023, 00:09

Tortillas, tortas de huevo, 'omelettes', 'pancakes'... La tortilla dulce, cuya receta recogió Apicio en 'De re coquinaria', era el desayuno por excelencia de los romanos y, probablemente, también el de Atila, el rey de los Hunos. Conocido como 'el azote de Dios', del caudillo del ... mayor imperio europeo de su tiempo, las crónicas destacan su extraordinaria austeridad, tanto para vestir como para comer. Murió inesperadamente tras el banquete de la celebración de su última boda. Tenía 58 años. No se conoce con exactitud la causa, aunque se ha especulado con la posibilidad de una grave hemorragia interna después de beber en exceso. Después de la fiesta, Atila subió a sus aposentos y a la mañana siguiente sus hombres le encontraron en el suelo en un charco de sangre y a Ildico -la princesa germana con la que se acaba de casar-, en un rincón llorando.