Crujiente de pasta filo con queso y pera

Name: Crujiente de pasta filo con queso y pera
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Entrante
Ingredients: Pasta filo; Queso brie; Do peras; Dos huevos; 100 ml de leche; Sal, pimienta y miel al gusto a la hora de consumir

Una buena combinación, entre dulce y salado, muy sencilla de preparar

S. G.

Viernes, 12 de abril 2024, 13:32 | Actualizado 13:38h.

Para la receta de hoy apostamos por la mezcla entre dulce y salado y por la pasta filo, una fina masa que se elabora con ... harina de trigo y agua.

La pasta la podéis encontrar en cualquier supermercado y son varias las hojas, muy delgadas, que vienen en cada paquete. En este caso, como vamos a usar todas, no corremos el riesgo de que se seque una vez abierto.

La receta elegida en esta ocasión es un crujiente de pasta filo con queso brie y pera, además de esos tres ingredientes necesitamos aceite de oliva, huevos, leche, sal y pimienta. Si se quiere, al final, se puede añadir miel.

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En primer lugar, doblamos las hojas a modo de acordeón y las colocamos en un recipiente apto para el horno. Debajo ponemos también el papel apropiado.

Una vez que tenemos todas las hojas listas, las pincelamos con aceite y a continuación, con el queso y la pera ya partidos, vamos intercalando entre la masa esos dos productos.

Por último, echamos por encima huevo batido con leche, pimienta molida y sal y lo llevamos al horno durante una media hora a 180-190 grados. Como siempre, lo ideal es vigilar y no despistarnos y sabremos que está listo cuando adquiera un color dorado. Ya fuera del horno, se deja atemperar y a la hora de comer se puede añadir miel por encima.