La receta
Bombas de chocolate

Name: Bombas de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: _
Cuisine: Postres
Ingredients: 200 g chocolate negro 70%; Dos huevos; 200 g harina; 4 g levadura; 50 g mantequilla; 80 g azúcar; Esencia de vainilla; Azúcar glas

Crujientes por fuera y esponjosas por dentro este dulce de cacao con azúcar se prepara con pocos ingredientes

Andrea Díez

Valladolid

Jueves, 14 de marzo 2024, 13:13

A nadie le amarga un dulce. Y los fieles al cacao se resisten a dejar de lado cualquier preparación que contenga este ingrediente. El chocolate sigue de moda y se puede utilizar de cientos de formas en la cocina aunque en este caso, como postre, ... es la fórmula más habitual.

Es una receta muy fácil de realizar y con poquitos ingredientes. Por un lado, se mezclan los huevos con el azúcar y un poco de vainilla. Se bate bien y se reserva. Por otro lado, se derrite el chocolate utilizando el microondas o si lo prefieres una cazuela y a fuego lento. En este proceso, se añade un poco de mantequilla.

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Luego se mezclan las dos masas y se agrega la harina tamizada y un poco de levadura. Se remueve bien y se cubre con un film transparente y se deja enfriar en la nevera durante una hora. Transcurrido ese tiempo y ayudado con una cuchara para hacer bolas de helado, se hacen bolas y se espolvorean con azúcar glas.

Por último, una vez colocadas sobre papel en una bandeja se hornean durante quince minutos a 180º C. Hay que controlar el tiempo para evitar que se cocinen demasiado y queden secas. Una vez frías se sirven con un buen vaso de leche o café.

Tiempo de preparación

15 min
Tiempo de cocción

15 min
Tiempo total

30 min
Comensales

_
Calorías

_

Categorías

Postres

Ingredientes

200 g chocolate negro 70%
Dos huevos
200 g harina
4 g levadura
50 g mantequilla
80 g azúcar
Esencia de vainilla
Azúcar glas

Preparación

Se mezclan los huevos con el azúcar y un poco de vainilla. Se bate bien y se reserva. Por otro lado, se derrite el chocolate utilizando el microondas o si lo prefieres una cazuela y a fuego lento. En este proceso, se añade un poco de mantequilla. Luego se mezclan las dos masas y se agrega la harina tamizada y un poco de levadura. Se remueve bien y se cubre con un film transparente y se deja enfriar en la nevera durante una hora. Con una cuchara para hacer bolas de helado, se hacen bolas y se espolvorean con azúcar glas y se hornean durante quince minutos a 180º C.