La receta
'Bizcoflan' de melocotónSilvia G. Rojo
Viernes, 4 de agosto 2023, 12:26
Quizás la palabra 'bizcoflan' sea demasiado osada para la propuesta de hoy, pues habrá quien esté pensando en un postre que diferencia perfectamente las texturas del flan y del bizcocho, pero en cualquier caso, se trata de un dulce a medio camino entre una cosa ... y la otra y que te va a salvar de esa necesidad que tenemos de comer dulce en algunos momentos.
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Este postre es muy rápido y sencillo de elaborar, requiere de ingredientes que en esta época del año encontramos en cualquier hogar: melocotón, leche, harina de maíz, huevo, azúcar y caramelo.
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Para su elaboración, en primer lugar, partimos un melocotón en trozos pequeños y lo llevamos durante un minuto al microondas. Una vez pasado el tiempo lo trituramos.
A ese melocotón ya triturado le añadimos la leche, la harina, el huevo y el azúcar y lo integramos perfectamente, hasta que quede un líquido homogéneo.
En el recipiente o recipientes que vayamos a utilizar ponemos caramelo en la base y en este caso, tenemos dos opciones: o elaborar el caramelo con agua y azúcar o si se prefiere, utilizar caramelo comprado. Las dos posibilidades son perfectamente válidas.
Por último, durante unos tres minutos, lo llevamos de nuevo al microondas y pasado este tiempo estará listo para desmoldar. Cuanto más frío, mejor estará.
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Tiempo de preparación
5 mintuos
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Tiempo de cocción
4 minutos
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Tiempo total
10 minutos
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Comensales
2
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Calorías
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Categorías
Postre, merienda
Ingredientes
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Un melocotón
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120 ml de leche
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30 gr de harina de maíz
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Un huevo
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Azúcar al gusto (en este caso, echamos una cucharada)
Preparación
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Partimos el melocotón y lo llevamos un minuto al microondas
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Trituramos el melocotón
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Añadimos la leche, la harina, el huevo y el azúcar y trituramos de nuevo
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Colocamos caramelo en un recipiente y añadimos la mezcla
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Lo llevamos unos tres minutos al microondas y pasado el tiempo, listo para desmoldar
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