La receta
Batido de arándanos y frambuesas para combatir el calor
Es una forma de beber fruta que refresca y que, además, sirve de acompañamiento perfecto para estos días de excesivo calor. Una gran solución, en definitiva, tanto para pequeños como para adultos que en muchos casos puede convertirse en la única fórmula para consumir fruta. ... Hay cientos de batidos, tantos como frutas, y algunos de ellos llegan a incluir más de una haciendo grandes combinaciones. En este caso vamos a apostar por un batido de arándanos, un fruto rojo con propiedades antioxidantes y astringentes, y añadiremos también frambuesas. La dificultad para la elaboración es baja y apenas se emplean veinte minutos. Los ingredientes son arándanos, frambuesas, leche, azúcar y gotas de zumo de limón.
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No hace falta que los frutos rojos sean frescos, pueden estar congelados. La leche puede ser desnatada o, incluso, de soja. No alterará el sabor del batido. Por su parte, el azúcar puede ser sustituido por otro edulcorante. El primer paso para hacer la receta consistirá en introducir los arándanos y las frambuesas en el recipiente de la batidora, añadiendo la leche, para después comenzar a batir a velocidad media.
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Sin dejar de batir y, muy poco a poco, se va introduciendo el azúcar. Puede ser azúcar normal o glas. Se hace poco a poco para que quede mezclado y liso. Finalmente, se añaden unas gotas de zumo de limón para darle un toque de sabor.
El resultado final tendrá algunas semillas o pulpa que se puede colar, pero también degustar directamente. Es cuestión de gustos. El toque definitivo está en dejarlo en el frigorífico para que se enfríe. Cuando esté bien frío, se retira de la nevera y ya estará listo para disfrutar. El batido se puede también realizar con otros frutos rojos.
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