Pablo Sáez Alonso-Muñumer | Presidente de la Denominación de Origen Cigales

«Valladolid Plaza Mayor del Vino da la importancia que tiene este sector clave»

La oferta del vino que elabora Cigales se ha consolidado con el paso de los años y ha ido creciendo poco a poco. Referente en la elaboración de los vinos rosados, su posicionamiento en los concursos nacionales e internacionales avalan la calidad de sus producciones.

–Los reconocimientos son importantes en cualquier sector, especialmente en el del vino, ¿qué objetivos se marcan a medio plazo?

–En todos los certámenes que se han presentado han sido los rosados más premiados de España y también internacionalmente. Sin olvidar que también hacemos unos tintos de gran calidad. El principal objetivo es consolidar la presencia y el conocimiento de marca de los vinos de Cigales e incrementar cuota de mercado.

–En un mercado cada vez más competitivo, cada vino tiene que encontrar a su consumidor y viceversa. ¿Qué supone para Cigales su participación en este evento?

–Lo tenemos que enmarcar dentro de todas las actividades organizadas en colaboración con organismos públicos, como la presentación de la añada o el Congreso Internacional del Rosado que se celebró este año en el castillo de Fuensaldaña, porque es la fórmula de seguir reivindicando los vinos de Cigales. El rosado es el buque insignia de Cigales y una de las conclusiones del Congreso Internacional de Rosados fue lograr constituir a Valladolid como la capital del rosado. Creo que Valladolid es la gran capital del vino y es una grandísima oportunidad que Cigales esté en todos estos eventos.

–Este evento se realiza en un ambiente festivo y lúdico. ¿Con que expectativas llegan a la Plaza Mayor?

–Esperamos una grandísima afluencia de vallisoletanos, pero también de personas de otras provincias y naciones. Es importantísimo porque este tipo de eventos sirven para que la gente conozca las variedades que hay, las bodegas que existen, los distintos tipos de vinos, para que disfruten de las catas y de las rutas del vino. En definitiva, es una oportunidad magnífica para conocer este mundo apasionante.

–¿Qué tienen de especial los vinos de Cigales?

–Hay una calidad indiscutible. Son vinos frescos y ligeros que en época de calor da gusto beber. Poseen todos los aromas y sabores de las uvas tintas. Son unos vinos que destacan por su personalidad y calidad.

–¿Qué opinión le merece la organización de eventos como este que ya cumple su quinto aniversario?

–Son eventos importantísimos porque alrededor del mundo del vino se fija población en el medio rural y mantiene la economía en las zonas donde se asientan las bodegas. Un evento como este en Valladolid supone dar la importancia que tiene a un sector clave en la economía vallisoletana. Tenemos una oferta enológica espectacular. Todo lo que suponga consolidar a Valladolid como la gran capital del vino es beneficioso.

–¿Qué hay por descubrir en la ruta del vino de Cigales?

–En esta zona hay una gran variedad de bodegas en superficie y también soterradas. Los barrios de las bodegas merecen una visita. Y que conozcan la cantidad de viñedo de viejo que hay en Cigales que forma parte del patrimonio medioambiental. Además, también merece la pena conocer el patrimonio cultural y religioso de nuestros pueblos.