Fiestas de San Pedro Regalado

La tabla de cocina de Arguiñano que se puede comprar en el Mercado Castellano de Valladolid

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A unos metros de la histórica plaza de San Pablo, delante de lo que un día fue el Colegio de San Gregorio, actual Museo Nacional de Escultura, Jesús Orta vende creaciones artísticas en madera de olivo traídas desde Cascante, Navarra. Allí regenta el taller 'Artesanía Hermanos Orta'. Cuencos, platos, cubiertos, exprimidores o rodillos mieleros, todos realizados a partir de madera, conforman su producto.

El producto estrella de Orta, dentro de la amplia gama de utensilios que ofrece, es la tabla de madera. De hecho, su producto es famoso, aunque no todos sean conscientes de esto. «La tabla de Arguiñano, que está todos los días en televisión, es uno de mis trabajos; ya que la hicimos nosotros, los Hermanos Orta de Cascante, Navarra». Además de la versión clásica rectangular de este 'best-seller', Jesús también comercializa tablas de madera para cortar alimentos con diseños innovadores, como en forma de hoja.

Jesús, quien afirma «visitar siempre todas las ferias de artesanía y mercados medievales» es habitual en las casetas de la Plaza Mayor en Navidad o en el mercado de artesanía de la Acera de Recoletos, así como en otros mercados de la comunidad. «Lo imprescindible para la cocina son unos buenos cubiertos, mejor de madera», aconseja Orta.

Algunos de los utensilios que comercializa, además de la famosa tabla, son las cucharas mieleras. También destaca «trabajos únicos y completamente naturales», como un enorme frutero de madera, realizado a partir del vaciado de la raíz de un árbol, del cual destaca el «gran trabajo artesanal» que conlleva su elaboración.