Comer y beber en Valladolid

Ruta de tapas gratis por Las Delicias

El barrio de las Delicias está plagado de bares de los de toda la vida. De esas tabernas de siempre con huesos de aceituna y servilletas en el suelo y también de los más modernos y minimalistas. Y en la mayoría de ellos, además, agasajan a sus clientes con buenas tapas gratis.

Hoy, El Norte, propone un recorrido por cuatro bares de este populoso barrio. Son sólo un ejemplo. Hay muchos más que seguiremos recorriendo en próximas entregas. ¿Te vienes de ruta? ¡Pues arrancamos!

Javier Ramos lleva con orgullo que todo el mundo le conozca como «el del cocido» y no es para menos. Hace unos meses, cuando El Norte publicó la Ruta de las tapas gratis en el Barrio de La Rondilla, visitamos su bar El Jardín 2, donde cada sábado, a partir de las 13:00 horas ofrece una impresionante ración de cocido, de forma totalmente gratuita con cada consumición. Una ración con su correspondiente sopa, garbanzos, berza y carne con su chorizo y todo. Para comer como un señor. «Algunos me han reconocido por la calle y todo. Nos conocen ya en toda España», dice orgulloso.

En Las Delicias, tiene esta misma política desde que abrió hace ahora 4 años y no le puede ir mejor. «Cada sábado hacemos 25 kilos de garbanzos y regalamos unas 700 raciones de cocido. Somos nuevos en el barrio, pero la gente ha acogido bien nuestra propuesta y nos sentimos muy bien recibidos», asegura.

Además del cocido de los sábados, la variedad de tapas que ofrece los días de diario, es muy amplia: pulguitas, canapés, pinchos de tortilla, rabas, ensaladilla… y los viernes, además, tiene oreja y los domingos paella. «Es un detalle que nos gusta tener con todos nuestros clientes, para nosotros es un emblema. La empezamos a dar cuando abrimos este local y ahora la damos en todos los que tenemos en la ciudad. Nos gusta hacer felices a los clientes», recalca.

No falla. Si un bar está lleno, eso es porque se come y se bebe bien, y el Lara siempre lo está. Su larga barra se queda pequeña para albergar tanta variedad de tapas. Hay bandejas y bandejas de gildas, canapés de queso de cabra, torreznos, huevos rellenos, canapés de rabas, de huevo de codorniz y por si fuera poco, además cada día ofrecen un plato caliente de tapa gratis. «A partir de las 12:30 horas, los lunes damos garbanzos con callos, los martes patatas con sepia, los miércoles paella, los jueves alubias con chorizo, los viernes patatas con costilla y los fines de semana oreja rebozada», informa Miguel González, que abrió este establecimiento hace ahora 4 años.

Las favoritas del público son los torreznos, el pincho de salmón y cangrejo con langostinos y también la brocheta de huevo cocido con langostinos. «Aquí desde que se abre, hasta que se cierra, todas las consumiciones van con una tapa gratis. Estamos continuamente haciendo. Es un no parar y eso que abrimos de lunes a domingo. La tapa gratis en este barrio es fundamental, los clientes ya están acostumbrados y no puede faltar», comenta Miguel

Si buscas un bar con solera y que guarde la esencia de sus inicios, ese es el Bar Cid. Abrió sus puertas hace ya 43 años, de la mano de Juan Cid y Rosario de Benito. Hoy son sus hijos Juan y Rafael los que atienden a una clientela que les ha sido fiel durante décadas. Su barra está plagada de tapas. Elaboran unos 15 tipos cada día y las hay para todos los gustos, aunque las favoritas son la de tortilla de patata y la de chorizo. «Esas son un éxito seguro», dice Juan, el mayor de los hermanos Cid. Allí la caña cuesta 1,50 y el café lo siguen manteniendo, aunque con esfuerzo a un euro y con ellos, tienes la tapa asegurada. «Seguimos aguantando los precios. Nuestros clientes no tienen la culpa de que todo haya subido tantísimo. Por ellos intentamos mantener nuestra política de precios bajos», dicen. «Hacemos nuestro trabajo con mucho cariño y constancia. Estamos todos los días, pico y pala, dando el mejor servicio a la clientela. Aquí la gente se siente a gusto», subrayan estos hermanos escoltados por la matriarca de la familia, Rosario, a quién le gusta ir a visitar siempre que puede, el bar que tantas alegrías ha dado a su familia.

Las Delicias es un barrio de chateo, de vermú y de quedadas de cañas. «Todos los bares ofrecen una tapa gratis. Es una buena zona para salir y como cada uno damos una cosa, hay mucha variedad. Lo que queremos es que la gente disfrute de los almuerzos que ponemos. Tenemos churros, croissants, revueltos, huevos fritos y patatas. Cuando la gente entra, no sabe ni qué pedir de todo lo que tenemos y cuando salen, lo hacen con cara de satisfacción», concluye Juan, quien presume de haberse criado bajo la barra de este bar.

Es otro de los históricos del barrio. Hace 32 años que levantó su persiana y desde entonces no la ha bajado, aunque si que ha cambiado de dueño. Tras la barra encontramos a Carlos Lázaro, que conoce al dedillo el negocio. «Entré a trabajar aquí hace 29 años y cuando se jubiló mi antiguo jefe, decidí coger el traspaso», cuenta este hostelero, que cada día ofrece gran variedad de pinchos y tapas a sus clientes. «Con el café siempre damos caramelos, bombones o pastas y con las cañas, vinos y refrescos un pincho. Hoy destacamos un canapé de gamba con huevo, otro de jamón con tomate, pero tenemos muchas más. La de pulpo sale muy bien y la de sardina y queso. Los fines de semana tenemos hasta 10 ó 12 variedades de pinchos», dice Carlos.

Los clientes ya están acostumbrados y saben muy bien lo que quieren nada más entrar. «Se toman un par de vinos y de tapas y lo reciben muy bien. En esta zona lo ofrecemos prácticamente todos. Para la gente es un atractivo y para nosotros es necesario para mantener a la clientela», concluye.

Bueno, bueno, bueno… ¿Qué te han parecido todas estas propuestas de tapas? Deliciosas ¿verdad? Y lo mejor de todo, es que ¡son gratis! Pues si te ha gustado esta ruta y quieres conocer otras muchas más, aquí te recomendamos las rutas de las tapas gratis por La Rondilla y por La Victoria o la ruta del mejillón en la capital del Pisuerga. Todo ello en nuestro espacio dedicado a los mejores sitios para comer y beber en Valladolid. Déjanos tu opinión y recomendaciones en los comentarios de esta noticia