Valladolid busca su mejor dulce: premio de 600 euros para el ganador

Hasta el día 20 de marzo está abierto el plazo de inscripción en elconcurso para todos los profesionales del sector de la confitería de Valladolid y provincia integrados en la marca o que se comprometan a su adhesión.

Siguiendo las bases publicadas en las páginas www.alimentosdevalladolid.com y www.confiterosvalladolid.com, los concursantes podrán presentar su elaboración para participar en el concurso que tendrá lugar el día 24 de abril a las 12,00 horas en el Espacio La Granja.

El jurado estará presidido por el prestigioso pastelero Ricardo Vélez, @elchefdelcacao, chef de Moulin Chocolat, The pastessier, Maison Glacé, Chocolatería San Ginés y Casa Lhardy entre otros. Se formó en la Escuela Superior de Pastelería de Madrid y ha sido galardonado con el premio al Mejor Pastelero de España 2014 por la RGA y Prix au Chef Pàstissier de la Academia internacional de Gastronomía en 2017.

El resto del jurado estará compuesto por el chef del restaurante Alquimia de Valladolid, Alvar Hinojal, que cuenta con una Estrella Michelín, la empresaria gastronómica Loles Silva, actualmente directora de contenidos en 'Las cosas del Comer'; Javier Labarga, presidente de la Federación Regional de Empresarios de Confitería de Castilla y León y del Centro Tecnológico de los Cereales CETECE) y la publicista Natalia Cernuda, técnico de publicidad de la Diputación de Valladolid.

El jurado valorará muy especialmente que el dulce esté realizado con productos dentro de la marca alimentos de Valladolid, la originalidad, la armonía sensorial, la durabilidad del producto, la presentación, sucomercialización, así como que sea apto para intolerancias alimentarias. El dulce ganador recibirá un premio de 600 euros.