Treinta municipios de Valladolid extreman la vigilancia por gripe aviar

El Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación ha decretado hace unos días el nivel de riesgo alto por la variante H5N1 por su capacidad de propagarse entre diversas especies animales. El objetivo es evitar posibles contagios a todos los niveles, más en una comunidad que se erige como la tercera en explotaciones y en producción de huevos a nivel nacional.

La norma obliga -en las zonas de peligro- a 'encerrar' a las aves de corral que sean criadas al aire libre (explotación de ecológico) si no se disponen de elementos como telas pajareras para evitar cualquier contacto con aves silvestres migratorias e impedir así la propagación.

De momento, en Valladolid no se ha llegado a estos extremos, pero aquí son treinta ya las localidades con explotaciones avícolas consideradas desde hace una semana como 'zonas de especial vigilancia'. Por lo tanto, se incrementa el nivel de alerta y se extreman las precauciones, aunque la provincia por el momento se libra de ser 'zona de especial peligro', lo que obligaría a encerrar a las aves de corral para evitar contagios.

Ante el aumento del riesgos por el avance de una gripe de alta patogenicidad y fácil mutación, en Valladolid se deberán tomar una serie de medidas, como la prohibición de la presencia de aves de corral y cautivas en centros de concentración de animales, incluyendo los certámenes ganaderos, las muestras, las exhibiciones y las celebraciones culturales. Desde las explotaciones ponen ya especial atención en los signos clínicos que pudieran detectar la presencia de influenza aviar en la manada como la disminución en la cantidad de pienso y agua consumida, también en la producción de la puesta o los índices de mortalidad.

«Se trata de extremar la precaución desde la tranquilidad porque estas medidas se centran sobre todo en prohibir al acceso al exterior de gallinas (en ecológico) patos y perdices de las zonas consideradas de riesgo (Palencia, Zamora Burgos y Salamanca) pero las aves criadas en exterior representan solo el 1% de la totalidad que se consume», señala Alexis Codesal, presidente de la Asociación Defiende tu Avicultura, cuyos miembros, unos 500, concentran el 25% de las granjas de pollo y pavo de engorde de España, quien habla de un «riesgo casi nulo» para las criadas en interior.

Por el momento, el sector avícola tanto de carne como de huevo «mantiene la calma» ante un posible empeoramiento de la situación, por lo que posibles escenarios en los que se plantee un sacrificio masivo de animales (como sucedió en 2022 en una explotación de gallinas ponedoras en Íscar, donde sacrificaron 134.000 de ellas) es un supuesto que ni se plantean.

El desabastecimiento tampoco es una opción entre el sector, ya que «el 99% de la carne y los huevos que se consumen en España proceden de aves que se encuentran en interior y donde el riesgo de infección es prácticamente inexistente. El criar en el interior es una cuestión de protección y de garantías sanitarias, pese a lo demonizado que está», puntualiza Codesal.

Castilla y León es además una de las principales regiones, no solo en número de explotaciones avícolas, solo por detrás e Cataluña y Andalucía, también sube al podio como la segunda comunidad con mayor producción de huevos con un 17% del total nacional, solo superada por Castilla La Mancha que aporta el 25%. El sector no ha hecho más que crecen en la región con 8,5 millones de gallinas censadas ha pasado en los últimos años de producir 176 millones de huevos en 2018 a 198 millones en 2023, conforme a los datos de los indicadores económicos del sector de la Avicultura que maneja el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.

Asimismo, la producción de carne de ave en el conjunto nacional ha crecido en este último año un 4,8% pasando de 1.134.259 toneladas a 1.189.401 repartidas en las 23.965 granjas dedicadas al ganado aviar, en auge en los últimos años, pues se ha pasado de 15.744 instalaciones en 2015 a las 23.965 actuales, lo que supone un ascenso del 38,2%.

De los 21 casos detectados en España, 20 se han dado en aves silvestres (principalmente gaviotas) y un caso en aves cautivas aunque casi la totalidad (19 casos) se han detectado en Galicia y otro en Cataluña, lo que ha reforzado la importancia de la vigilancia activa en todo el país. Aumentan las medidas de bioseguridad en Castilla y León, «donde hay unas 920 explotaciones», matiza Codesal.

La gripe aviar es una enfermedad zoonótica altamente contagiosa que requiere una especial vigilancia y control porque puede propagarse por el contacto directo con heces o plumas de aves infectadas, agua, equipos y ropas contaminados y por vía aerógena. «Se vigila de forma activa y pasiva por parte de los ganaderos, de los veterinarios y los técnicos que son los que detectan casos de mortalidad anormal o a través de pruebas serológicas rutinarias» explica además Joaquín Pino, presidente de Asaja en Ávila, quien manda un mensaje de tranquilidad a los consumidores.

«España es un lugar de paso para estas aves, fundamentalmente presentes en zonas cercanas a humedales. Debido a las precipitaciones de los últimos días seguramente donde antes no había aves migratorias comenzarán a aparecer por la formación de pequeñas charcas en zonas cercanas a Valladolid como puede ser la zona de Medina del Campo», apunta además el responsable de comunicación del Consejo General de Colegios Veterinarios de España, Ignacio Miranda.

Por el momento, la lista de pueblos de Valladolid calificados como zonas de especial vigilancia para prevenir la enfermedad son:

Aldea de San Miguel, Aldeamayor de San Martín, Berrueces, Bobadilla del Campo, Brahojos de Medina, Campillo, El., Carpio, Castromonte, Castronuño, Ceinos de Campos, Cuenca de Campos, Fresno el Viejo, Gatón de Campos, Medina de Rioseco (municipio de Medina de Rioseco), Palacios de Campos (municipio de Medina de Rioseco), Montealegre de Campos, Moral de la Reina, Nueva Villa de las Torres La Pedraja de Portillo, Pollos, Portillo, San Cebrián de Mazote, San Román de Hornija, Siete Iglesias de Trabancos, Tamariz de Campos, Villabaruz de Campos, Villafrades de Campos, Villafranca de Duero y Villanueva de San Mancio.