Tras un intenso fin de semana y con la vista puesta ya en el próximo año, el concurso de tapas y pinchos 'Visado Gastronómico' de Íscar llegó a su fin el lunes por la noche con la entrega de premios a los ganadores. En esta ... ocasión, el jurado profesional encargado de valorar cada una de las diez creaciones culinarias que en esta ocasión han participado en el certamen ha estado formado por los cocineros Óscar Herrero, Raúl del Moral y Miguel Ángel Barrocal y ha tenido en cuenta criterios como criterios la originalidad, la innovación y creatividad, así como el diseño visual y su sabor y textura.
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El primer premio (Visado de Oro) ha sido para la cafetería La Oficina con su tapa 'Errejón', un reconocimiento por el que recibirán 1.300 euros y un diploma acreditativo. El segundo premio (Visado de Plata), con su correspondiente diploma y 700 euros en metálico, ha ido a parar a la cafetería Travieso por 'Crujiente Travieso'.
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Íscar presume de pinchos en un Visado Gastronómico marcado por la afluencia
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En lo relativo al Visado Popular, el galardón entregado por el público, la tapa que más votos logró fue 'Volando voy 2', del pub The Dolphin's Tavern. Además, entre el público particpante se sortearon cuatro premios en metálico: uno de 200 euros y tres de 100 euros, además de dos cursos en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid 'Fernando Pérez'.
Además de los dos establecimientos hosteleros premiados, en esta edición han participado los bares Cerro, Central y El Puente, el pub La Clandestina, la cafetería Mónaco, la pizzería Valentino y el restaurante Kilombo, en los que durante las jornadas del viernes, sábado y domingo se pudieron degustar sus creaciones culinarias en forma de tapa o pincho.
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