Valladolid
Salvador de Zapardiel busca un gerente para su bar tras año y medio cerrado

Después de 43 años, las personas que lo regentaban se jubilaron en febrero de 2023 y, desde entonces, permanece cerrado

Yaiza Cobos

Valladolid

Sábado, 12 de octubre 2024, 08:27

En España, los bares no son unos simples establecimientos en los que se sirven bebidas y comidas; sino algo mucho más. Son el corazón de la vida cotidiana, un símbolo de la cultura local donde se forjan amistades, se debaten ideas y se refuerza el ... sentido de comunidad. Históricamente, los bares han sido el punto de reunión para amigos, familiares y vecinos, donde las relaciones personales se fortalecen alrededor de una caña, un café o una tapa. No es raro ver a personas de todas las edades disfrutando de una charla animada en la barra, compartiendo experiencias o debatiendo sobre temas de actualidad.

Pero desde hace más de año y medio, un pequeño municipio de Valladolid ha perdido ese espacio de encuentro y convivencia. «Nos hace falta un sitio donde reunirse, la gente ahora no sabe ni dónde ir», señala su alcalde Luis Ángel Gimeno. En febrero de 2023, los vecinos de Salvador de Zapardiel veían como el bar del pueblo bajaba la persiana sin saber, con certeza, cuándo sería la próxima vez que la volviera a subir. Hace más de veinte meses, las personas que lo regentaban se jubilaron después de 43 años dando servicio al pueblo y, desde entonces, no han encontrado a nadie que se haga cargo del establecimiento.

La localidad tan solo contaba con este local, el cual recibe el curioso nombre de 'Bar La Convivencia'. Y es que, precisamente era eso lo que hacía su población en él; convivir y compartir tiempo a diario los unos con los otros. Aunque Salvador de Zapardiel cuenta con una población que apenas alcanza los 100 habitantes, muchos de ellos solían acudir al establecimiento. «No iban todos, pero sí solían ir bastantes», asegura el primer edil.

Tras una remodelación «de arriba a abajo», puntúa el regidor, en la cual el Ayuntamiento invirtió unos 40.000 euros, ya que el local «estaba un poco deteriorado», el consistorio se puso manos a la obra para encontrar una persona que quisiera hacerse cargo del mismo. Pero, por el momento, ese posible gerente aún no ha llegado. «Buscamos a alguien que tenga ganas de trabajar, no pedimos ningún perfil específico», menciona Gimeno. Por su parte, el equipo de gobierno se compromete a «ayudar» en todo lo que sea necesario, pues su único objetivo es volverlo a abrir.

Aunque varios vecinos de municipios de la comarca se han interesado en él, ninguno se ha decidido aún a tomar las riendas del negocio. «La esperanza nunca se pierde. Si ahora hay alguno que no le interesa, supongo que vendrá otro», comenta el alcalde. Quien también tiene esa confianza es la población de Salvador de Zapardiel. «La gente está animada. Todos estamos optimistas de que se cogerá», cerciora Gimeno.

Hasta el momento, el 'Bar La Convivencia' era el único negocio abierto en el pueblo. «No hay tienda ni nada. Aquí vienen a servirnos los tenderos y los panaderos; de eso sí que tenemos servicio diariamente», explica el regidor. Y es que, tal y como expresa Gimeno, el municipio quiere que vuelva a abrir sus puertas porque «los bares dan vida».

La misma vida que, por desgracia, va perdiendo. La temida despoblación no hace más amenazar a las pequeñas localidades como Salvador de Zapardiel. Y, además de perder servicios, poco a poco también va disminuyendo su población. «El miedo siempre está ahí. Los pueblos pequeños, tarde o temprano, van a desaparecer. No queremos que pase, pero es lo que hay. Si la gente es mayor y va muriendo, la gente joven no nos quedamos en los pueblos», manifiesta Gimeno. «Al mundo rural hay que darle un poco de vida», añade. En el caso de Salvador, todos sus vecinos se dedican a la agricultura y a la ganadería. «El sector primario es el que mueve todo», asegura su alcalde.