José Ángel Alonso en una edición pasada del Mercado del Queso de Villalón. Miguel G. Marbán
Mercado del Queso de Villalón de Campos

José Ángel Alonso: «La historia del queso de Villalón se remonta a la Edad Media»

El municipio vallisoletano celebra el domingo el X Mercado del Queso

Miguel García Marbán

Villalón de Campos

Viernes, 17 de septiembre 2021, 08:10

Dos años después, Villalón de Campos vuelve a celebrar mañana su popular Mercado del Queso, que llega a su décima edición. El alcalde y diputado nacional, José Ángel Alonso, tiene claro que tiene que servir para dinamizar la economía de la comarca.

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–Después de dos años, ¿cómo se encara este X Mercado del Queso?

–Muy ilusionados. Estamos recibiendo llamadas de muchos puestos de queso de toda España que quieren traer sus productos a nuestra villa para acompañar al queso de Villalón. Para mí fue muy duro suspender la edición anterior y estoy muy contento de poder seguir dinamizando la economía de nuestra comarca a través del turismo.

–¿Por qué un mercado del queso en Villalón?

–La historia del queso de Villalón se remonta a la Edad Media, pues era la base del mercado del municipio. En esos tiempos, el queso de Villalón fue una auténtica vedete comercial del mercado sabatino. Además, a lo largo de la primera mitad del siglo XX, Villalón fue uno de tantos mercados comarcales de España, pero con el rasgo peculiar de la oferta de su queso, por lo que se le llegó a conocer popularmente como «mercado del queso». En memoria del mercado y como homenaje al famoso queso, en la villa se celebra una vez al año el Mercado del Queso, donde queseros llegados de todo el país patrocinan y ponen a la venta sus productos y quesos.

–¿Qué fines persigue?

–Con la celebración del consolidado mercado, el Ayuntamiento busca reivindicar un sello de calidad para el conocido y demandado queso fresco y pata de mulo, una cuestión de la que el consistorio es miembro tractor, pero que depende directamente de las empresas productoras. Además, el Mercado del Queso de Villalón se enmarca dentro del proyecto de revitalización de Los Mercados de Villalón, con lo que se pretende prolongar la historia y el valor de estas ferias, a la vez que se incentiva y potencia el sector al que está dedicado. La idea es una celebración mensual con distintas temáticas como revitalizante social y cultural de la comarca.

–¿Qué destaca del programa?

–Personalmente destacaría los talleres que convierten este mercado en un evento para toda la familia. Me gusta mucho el taller de elaboración de queso fresco de Villalón en el que los participantes elaboran su propio queso y después lo pueden degustar o llevarse a casa, como su pequeña obra de arte culinaria, para consumir allí. En otro taller en el que los más pequeños pueden aprender mucho se trabaja en directo sobre la lana y se explica su transformación desde que se esquila hasta que se teje la oveja. También habrá pintacaras, hinchables y alfarería. Además, el mercado estará amenizado con la música del grupo Los Fogatos. Las inscripciones para los talleres de elaboración de harán en el Museo del Queso, donde habrá una jornada de puertas abiertas.

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–¿Es necesario volver a la normalidad?

–Sí, en el Ayuntamiento de Villalón decidimos ser valientes y tratar de devolver la normalidad a nuestra localidad en la medida de lo posible. El verano pasado fuimos uno de los primeros municipios en abrir las piscinas municipales, organizamos una amplia programación de verano o disfrutamos de conciertos, y este verano ha sido incluso mejor. Finalmente hemos despedido el verano de la mejor manera posible celebrando las fiestas de nuestra patrona la Virgen de Fuentes.

–¿Los vecinos y visitantes han participado de forma multitudinaria en las fiestas?

–Sí, se han llenado las terrazas, las orquestas e incluso la plaza de toros con más de un millar de personas. Las peñas han participado en todo y han tenido un importante papel en estas fiestas con protagonismo en eventos como el de Humor Amarillo en la plaza de toros.

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–¿Cómo ha afectado la pandemia a Villalón de Campos?

–Gracias a Dios y a la responsabilidad de muchos vecinos, Villalón ha sido un pueblo muy poco afectado por la pandemia. Ha tenido una incidencia muy baja de la enfermedad con dos ligeros repuntes en momentos puntuales.

–Cuando ya ha pasado el ecuador del mandato, ¿qué proyectos inmediatos tiene?

–Villalón no para, tiene muchísimos proyectos pendientes. Acabamos de finalizar unas importantes obras en el IES Jorge Guillén para sustitución de los tejados valoradas en más de 340.000 euros; tenemos prevista la construcción de un área de autocaranavanas, nuevas instalaciones deportivas, recuperación del Hospital de la Vera Cruz, reapertura de las iglesias de San Juan y San Pedro tras más de 20 años cerradas, proyectos para el empleo como un centro de 'coworking' y bastantes más que aún no puedo desvelar. En Villalón, todavía tenemos muchos sueños por cumplir y muchas metas por las que luchar.

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–¿Cómo lleva su labor como diputado?

–Con mucha responsabilidad e ilusión. Es un honor representar en el Congreso de los Diputados a los vallisoletanos y luchar por ellos en un momento tan difícil para España. Una de mis principales misiones es vigilar y presionar al Gobierno de Sánchez para que no retiren inversiones a Valladolid en beneficio de sus socios separatistas como acostumbran a hacer.

–¿Cómo ve su futuro más cercano a nivel local y nacional?

–Estaré donde mi partido y donde los vallisoletanos quieran que esté. Ahora mismo estoy centrado en hacer un buen trabajo como alcalde y como parlamentario luchando por mis paisanos y creo que lo estoy logrando.

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–¿Qué mensaje envía a los vecinos en estos tiempos?

–Que sigan cumpliendo con las medidas de seguridad, que se vacunen y que sean prudentes, pero que también disfruten y sean libres porque creo que es compatible y la economía lo necesita.

Programa del X Mercado del Queso

Mañana

11:00 h. Apertura del Mercado del Queso.

11:30 h. Taller participativo de elaboración de queso. Aforo limitado. (Museo del Queso).

12:00-14:00 h. Pintacaras para los más pequeños.

12:30-14:30 h. Taller de alfarería. (Plaza del Rollo).

Noticia Patrocinada

12:30-14:30 h. Atracciones infantiles. (Plaza del Rollo).

13:00 h. Taller participativo de elaboración de queso. Aforo limitado. (Museo del Queso).

Tarde

17:00 h. Apertura del Mercado del Queso.

17:00 h. Taller participativo de elaboración de queso. Aforo limitado. (Museo del Queso).

18:30-20:30 h. Taller de alfarería. (Plaza del Rollo).

18:00 / 20:00 h. Pintacaras para los más pequeños.

18:30 / 20:30 h. Atracciones infantiles. (Plaza del Rollo).

18:30 h. Taller participativo de elaboración de queso. Aforo limitado. (Museo del Queso).

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21:00 h. Cierre del mercado.

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